祭祀

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祭祀



时间：清明节、中元节、十月朝、冬至节、过小年（腊月廿四） 以及先亡之人的忌日

清明节：青团

过小年：馒头、团子、蒸糕



三荤三素一碗汤，三供果，黄酒、饭、香烛、钱纸



三荤：笋干烧肉、红烧鳊鱼、清煮猪肝 三素：香菇青菜（上面放些煎过的豆渣饼）、红烧百叶、鸡蛋如意（荷包蛋放下面，上面放炒黄豆芽） 一汤：萝卜素汤

材料：肋条肉、鳊鱼、猪肝、鸡蛋、笋干、香菇、长梗青菜、豆渣饼、百叶、黄豆芽、萝卜 黄酒、饭

水果：香蕉、苹果、桔子

过程：八仙桌放中堂屋，桌缝南北向，白天也要开灯，供菜、供果上桌（汤暂时不上），酒盅、筷子摆好后（关于数量有地方是有几个先亡之人就要几付餐具，具体数量要请仙家推算或老辈传承，以后每老去一个加一付餐具，也有地方不是管多少先祖，只用六付的，桌子每面二付，下手面放香烛），点燃蜡烛，点三支香，到门口喊亡人（称呼）回来吃饭，门在整个祝飨过程中不要关，香插入香炉（供祖最好用方形陶瓷质，供神用圆形铜质），洒酒，磕头，三次，到蜡烛剩三分之一时上饭、上汤（每碗只盛一勺），化钱纸，再等香差不多要烧完的时候把凳子挪一下，同时嘴里要说“下次回去吃吧，元宝带着用”。吹熄蜡烛，香继续烧，让自己烧完。注意整个祭祀过程中不要碰到桌凳以免老祖宗以为要提前结束祭祀。结束后桌上所有的东西（香炉、烛台除外）都在摆到灶台上，菜最好重新热一下。八仙桌放回原位，注意桌缝要东西向，也就是说祭祀时桌子与平时放时要调九十度角。整个祭祀结束。

注意：1、烧菜不能放臭菜，比如葱、蒜等；

2、烧菜过程不能尝，避免祖先吃你剩菜的嫌疑；

3、烧好的菜要一起端出去，不要忘记几个菜在灶台上；

4、祝飨开始就要把灯开着，门从点香到门口喊老祖宗回来吃饭后就要一直开着，直到化完纸钱祝飨结束；

5、祝飨过程中不能碰到桌椅，一旦碰到了，老祖宗们就会以为祝飨结束了，要赶他们走了；

6、香烛要等到烧得差不多才能干下一项事，不能急，老祖宗们吃得慢； 7、结束后一定要把菜拿到灶台上，桌子一定要转九十度放。

8、香炉的话一般是这样的，神佛菩萨是天上的，属乾,而乾属金,所以神属金，所以供


奉天神选择的香炉最好金属质地的，同样天圆地方，形状最好是为圆形的比较好；而祖先属于阴灵，属土性，所以供奉选择的香炉最好是用陶瓷的或者是瓦做的，同样天圆地方，形状用方形的。供奉土地之神的，供奉选择的香炉最好是用陶瓷的或者是瓦做的，但土地也是神仙，形状用圆形和方形的都可以。

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