小班活动：理芹菜

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理芹菜

活动目标

伴随理菜的过程，了解芹菜各部分的特点。 参与帮厨劳动，培养不怕脏和累的习惯。

活动准备

根据幼儿园的菜谱，安排在吃芹菜的当天进行活动。幼儿理好的芹菜可以作为午餐的菜肴。 选用带根、有泥的芹菜，让幼儿能看到完整的植株。 三个大筐。 剪刀若干。

活动过程

一、理菜

——幼儿自选一棵芹菜。

看一看，一棵完整的芹菜像什么？

提示：幼儿发挥想象自由描述。如果有幼儿觉得菜上有泥很脏，可让幼儿观看菜地、种菜的图片，再说说为什么菜上会有泥。 ——观察芹菜。

说说芹菜植株可分为哪些部分，每个部分有哪些特点。 ——请有经验的幼儿介绍怎样理芹菜。 ——幼儿尝试理芹菜。

从叶柄的底部开始摘，尽量不扯断芹菜的茎。


教师：数一数，摘下了几片叶子？ ——辨认剩下的部分。

芹菜叶子摘完了，剩下的部分像什么？

用剪刀剪下“小胡须”（根），剩下长长的部分是什么？（茎。） 二、送菜

——幼儿一起将芹菜分离后的根、茎、叶分别放在不同的筐子里。 ——交流芹菜的吃法。

说一说，芹菜可以怎么吃？要把哪个筐子里的东西送到厨房做菜？ 教师适当介绍：芹菜的叶子也可以吃，只是味道有点苦。

——幼儿一起把装菜茎的筐子送到厨房，并对厨房的叔叔阿姨表示感谢。 ——洗手。知道劳动时弄脏了手不怕，但劳动后要做好清洗。 三、品菜（机动）

——中午进餐时，一起品尝芹菜，说说是什么味道。 ——一起交流吃芹菜的好处。

——教师适当介绍多吃芹菜能补充维生素、防感冒、通便等。

活动建议

·对芹菜植株各部分的认识，是伴随理菜的过程自然进行的。幼儿用手摘下的是叶片，剪刀剪下的是根，最后留下的是茎。教师告知根、茎、叶的规范名称，目的不在于让幼儿当场会说、会用，而是在幼儿理到该部分时，自然地把“像胡须”、“像很多线的东西”（根）等形象化语言与正确名称逐渐建立联系，幼儿也仍然可用形象化的语言替代规范的名称。当然，由于大部分植物的结构都包括根、茎、叶、花、果（包含种子）几个部分，告诉幼儿规范名称也为今后认识更多的植物寻找结构上的共性打基础。

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