粽子的做法和包法

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粽子的做法和包法

又是一年端午节，家家户户少不了吃粽子。下面就给大家介绍一下 粽子的做法和包法，一起来学习学习吧! 包粽子的准备

1、5 斤香糯米，用(不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以 接受)温水浸泡糯米 2、3 个小时(期间挠 1 至 2 次，以便米更好浸透)， 用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

2、2 斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。 3、2 斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香)， 把肉切成宽 2cm、厚 1cm、长 10-15cm 条状，接下来放入少许精盐、味 精(鸡精)、料酒、姜片、生抽 1 小匙、(麻油)香油 1 小匙等调料并用筷 拌匀待用。 方法

1、把粽子叶放水里煮，水开 10 分钟后即可取出冷水洗净剪两端 多余后滤干。

2、把棉线剪若干条，每条长约 20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾 以备弄湿衣物。

3、左手将粽叶绕成三角形，右手抓入糯米。 4、插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出。 5、用手敲打粽子使其紧实。 6、把棉线固定后绑紧粽子。 7、制成后的粽子。 1、简易肉粽包法介绍 糯米泡 2 小时备用。

香菇，虾米，红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一

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