红糖发糕的做法,俩种常见做法

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红糖发糕的做法，俩种常见做法



发糕是汉族传统美食，味道清香而且不腻，制作发糕时都会放一些糯米酒，因此也提高了发糕的营养价值，特别是老年人和小孩子都适合吃发糕，今天介绍的是红糖发糕的做法。 做法一、红糖发糕 材料

面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，红糖少许，清水100克 做法 1，准备材料 2，将红糖和清水溶化

3，将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好， 4，取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干 5，倒入面糊

6，微波炉高火不加盖1.5分钟即可. 小诀窍

1,不用红糖可以用白糖

2,如果不喜欢泡打粉的就不用试了,如果想发得更好,泡打粉的量还要加大,但也不能太多,太多会发苦的. 3,面糊倒入微波炉容器中的量不要过半 4,面糊的多少决定在微波炉中转的时间.

5,底部也可以撒葡萄干,或是核桃仁这样是为了防止沾,转好


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后容易取出.

做法二、红糖发糕 材料 A:

低筋面粉或自发面粉-200g 粘米粉-50g 小苏打-1/4茶匙

发粉/泡打粉-3茶匙(tspn)×如果用自发面粉，发粉就只需要1茶匙 B: 水-200g

红糖或黑糖-120～150g 盐-1/4茶匙 香兰叶-2片 C: 鸡蛋-1颗 玉米油-3汤匙 做法

1.先把干粉类及发粉混合后过筛一遍备用。

2.把水，红糖，香兰叶及盐在一小锅内用慢火煮至红糖充分溶化，过滤后摊凉。

3.红糖液摊凉后，在开始制作发糕的同时，在蒸锅内烧1500cc的水，以备蒸糕用。

4.把鸡蛋液搅打均匀后过滤，加入摊凉的红糖水，用力搅打

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