餐桌上的基本礼仪

2022-09-18 01:06:15 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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餐桌上的基本礼仪

1.入座的礼仪

先请客人入座上席,在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动,如果有什么事要向主人打招呼。

2.进餐时,先请客人、长者动筷子

夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些。吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢用咀嚼食物,特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的。特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。

3.进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音

如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”的话以示歉意。

4.如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷

也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子或着轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。

5.吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时

不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

6.要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调和气氛

不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。

7.最好不要在餐桌上剔牙

如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

餐桌上的好习惯

1.用餐前(长者先,幼者后),家人各就各位,全家人坐定后,方可动筷;

2.学习正确端碗、吃饭:幼儿大拇指在碗边缘、其余四个指头放在碗底(龙含珠,左手拿碗的姿势;凤点头,右手拿勺筷吃饭的姿势),并养成习惯;

3.用餐过程中,随时保持桌面的整洁;

4.用餐时,细嚼慢咽,餐食在口中不说话;吃东西,喝汤不出声;

5.不翻捡盘中食物,有些菜食使用公筷;筷子上沾有食物时不夹菜;

6.不可挥动餐具指人;

7.三餐定时、定量、不偏食、不暴食,珍惜食物不浪费;

8.退席时要将残渣收拾在自己的碗内,坐椅放正,向同桌上告退说:“请慢用,我先走了”。