餐饮管理培训课程

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餐饮管理培训课程

餐饮管理培训课程包括：

一、餐饮服务及管理基础理论教学：

1、餐饮服务概论：概述餐饮服务行业的概念、发展趋势、行业特点、经营模式及管理模式等内容；

2、餐饮管理理论：介绍餐饮管理的内容、原理、方法及技巧；

3、行政管理：介绍餐饮服务行业的行政管理组织架构、行政管理工作内容及流程；

4、营销管理：介绍餐饮服务行业的营销理念、市场营销的定义、特点、运作方法及管理流程等；

5、财务管理：介绍餐饮服务行业的财务管理有关内

容，如财务管理的特点、运作流程、财务报表分析等；

6、人力资源管理：介绍人力资源管理的内容、原则、方法及应用，如人力资源规划、招聘、培训及绩效考核等；

7、餐饮服务的运作管理：介绍餐饮服务的运作管理操作流程、服务标准、技能等。


二、餐饮管理实践课程：

1、实践操作：实地考察、模拟操作；

2、实践管理：开展餐饮管理实践活动，熟悉管理工作流程；

3、解决实际问题：结合实际情况分析问题，提出解决方案；

4、实践练习：实施实践管理，加强实践能力。;

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