幼儿园食品安全培训计划

2023-04-30 05:02:10 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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幼儿园2023年度食品安全培训计划

为积极做好传染病防控常态化日常管理，针对炊事员和食品管理者制定食品安全培训计划，切实保障师幼生命安全和身体健康。

食品管理人员与从业人员（炊事员）是幼儿园食品卫生的直接管理者和操作者，加强食堂管理人员与从业人员的食品卫生知识培训，是不断提高幼儿园食堂管理人员与从业人员业务素质的必要手段，也是预防食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的有效途径，对落实各项食品卫生安全措施、确保饮食卫生安全、维护幼儿园正常教学秩序、保障社会稳定具有重要意义。根据我园实际，特制订2023年度食品卫生安全培训计划。

一、培训目标

通过培训使食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，熟练掌握操作技术要求和预防、处理事故的能力。最终达到全面提升食品卫生管理水平、减少和控制集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。

安全培训的意义在于：

1.通过安全技术培训提高安全生产水平； 2.通过安全培训提高从业人员的技术知识水平； 3.通过安全培训提高管理人员的安全管理业务水平； 4.促进技术知识的更新。二、培训对象

食堂的管理人员和从业人员。

三、培训内容

食品安全培训计划安排表

时间 2023年2月 2023年2月 2023年3月 2023年4月 2023年5月 2023年6月 2023年7月 2023年8月 2023年9月 2023年10月 2023年11月 2023年12月

培训内容

疫情防控常态化食品安全防控食品安全管理和操作规范

主讲人

参加人食品从业人员食品从业人员食品从业人员管理人员及食品从业人员

管理人员及食品从业人员

管理人员及食品从业人员全体教职工食品从业人员食品从业人员食品从业人员管理人员及食品从业人员

管理人员及食品从业人员

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2023年1月