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柿子有哪些功效与作用及禁忌
柿子的功效与作用有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种。但是吃柿子的禁忌也是有讲究的。下面一起来看看柿子功效与作用及禁忌吧！ 1.止血凉血：柿子具有凉血止血的功效。柿子不仅有这样的功效，而且柿叶和柿蒂汤也可以凉血止血。
2、润肺止渴：柿子具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的作用，可以缓解出血、干咳、喉痛、高血压等症。
3.润肠排便：柿子含有有机酸和丰富的膳食纤维。它有润肠排便的作用。它能很好地促进人体肠胃的消化，帮助缓解便秘。
4、活血降压：柿子具有活血降压的功效，有助于降低血压、软化血管、增加冠状动脉流量，且能活血消炎、改善心血管功能。
5.宿醉：柿子能促进血液中酒精的快速氧化，帮助身体将酒精挥发出体外。它不仅可以帮助快速宿醉，而且有助于减少酒精对身体的伤害。
1、柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素c、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等营养成分。
2.柿子的维生素含量是普通水果的1~2倍。一个人每天摄入一种维生素C基本上可以满足每日需求的一半。
3、柿子富含果胶，果胶是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
1.柿子性寒，胃寒者不宜食用。慢性胃炎、排空延迟和消化不良等胃动力低下的患者不宜食用柿子。
2、柿子富含糖类且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，容易使血糖升高，所以糖尿病人不能食用。
3.柿子中的单宁酸会与食物中的铁结合，阻碍人体吸收食物中的铁。同时，两者结合形成的沉淀会引起胃肠道不适甚至绞痛，因此不适合贫血患者食用柿子。
4、柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，形成“柿石”，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。
5.柿子中的单宁酸主要集中在表皮上。如果把皮一起吃，更容易形成胃柿子结石，这也可能增加腹痛、恶心等的发生率。
6、柿子含有大量的糖类及果胶，大量吃柿子很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿，而且大量的鞣酸影响人体对钙、镁等微量元素的吸收，容易导致营养不良。
7.柿子和螃蟹都是冷食，食用后会加剧胃肠道疾病的增加，而螃蟹、虾等高蛋白食物更容易在单宁酸即胃柿子石的作用下凝固成碎片。
8、柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
1.治疗干咳、咯血、长期痢疾、血便、血尿：柿子3个，切成小块，大米100克，煮粥，用冰糖或白糖调味。
2、治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。
3.治疗高血压、慢性支气管炎、干咳、喉咙痛：取下3个柿子蒂，加入适量水和冰糖，蒸至柿子软后食用。
4、治泌尿道感染、血尿：柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。
5.治疗消化性溃疡出血：将柿子烤熟磨碎，每次1.5克，每日三次，用开水饮用。 6、治血崩：柿蒂五个，烧炭存性研末，用黄酒冲服。
7.治血淋尿血：柿子炭贮藏研究结束，每次6克，与陈米汤一起服用。 8、治治呃逆或顽固性呃逆：柿蒂六个，水煎服，一日两次。
9.治疗腹泻腹痛：将柿子杆烧成木炭，研磨成粉末。成人每天三次，每次2克，并与开水一起服用。
10、治血小板减少性紫癜：柿叶3克，花生衣少许，研末，用温开水送服，连服两个月。
11.恶心呕吐的治疗：一两个柿子，捣碎成泥，每次10克，用开水饮用，或蒸几天。 1、柿子饼
【配料】两个柿子，适量面粉，红豆酱馅。
【做法】①柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥。②将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团。③将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。④用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。⑤火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。 2.柿子酱
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2024-02-11
