辣椒干不焯水的晒制方法

2024-01-05 14:02:14 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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辣椒干不焯水的晒制方法

1.选取新鲜、完整的辣椒，放在通风干燥的地方晾干至表皮干燥。

2.将干辣椒整齐地排列在晒屉或晒网上，尽量避免叠压。

3.将晒屉或晒网放在阳光下暴晒，注意定期翻动，保证晒制均匀。

4.晒干的辣椒通常需要晒制4到6天，具体时间要根据气温和湿度而定。

5.晒制结束后，将辣椒放在通风干燥的地方凉透，然后取下干椒梗，剪成合适的大小，装袋储存。

6.辣椒干不焯水的晒制方法需要注意食品安全，干辣椒要放在干燥、通风、阴凉处储存，避免潮湿和受虫害。