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节气食俗在幼儿园大班食育活动中的实践研究
作者：陈秀玲
来源：《课程教育研究·学法教法研究》2019年第21期
【摘 要】中国人自古擅长农事，二十四节气是中国劳动人民独创的文化遗产，它是阶段性反馈并积极指导农事活动的时段，影响千家万户衣食住行的特殊习惯。二十四节气的气候变化，随时随地影响着人体的生理节律，在幼儿园大班开展依据节气食俗的食育活动，列举具体的食材和养生食谱，帮助大班幼儿了解并根据节气特点和运动养生，关注日常起居和食物变化的过程。文章希望探讨在开展教育改革的过程中，培养高质量人才的同时，意识到食物对于幼儿身心健康发展的重要性。
【关键词】节气食俗;幼儿园;大班;食育活动;实践研究
【中图分类号】G613.7 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2019）21-0-01 前言
现代教育是注重人之素质的教育，在结合节日、节气、食物营养知识和营养观察的幼儿成长过程中，中国劳动人民的传统智慧被很好的反馈出来。传统的24节气里，每一个节气相隔约半个月的时间，被平均分列在12个月里。在幼儿园大班开展食育活动的直接目的，是帮助幼儿形成健康的饮食习惯，间接的培养幼儿的综合生活能力，保持健康和独立处事、感恩和爱之心。
一、幼儿园大班食欲活动的概念及内涵
食育的理念，最早由中国和日本的养生学家，独特的理念逐渐的拓展而来，日本在1896年率先提出了这个词汇，对于以食物和节气来教育进行了更好的理顺。为了使孩子们具有选择食物和保持健康的能力，尽可能的针对于不同的节气变化和食物特点对于幼儿进行教育，也是近十几年，在中国逐渐兴起和发展的饮食教育观念。幼儿园大班的孩子们在学习正确的饮食观念时，养成健康的饮食习惯并且达成健康养生的目的，可以培育其独立自主的、从营养角度加强自身的食物选择能力。幼儿园教师可以在对于幼儿园大班孩子们进行营养知识讲述的过程中，通过多种多样的方式品鉴品味学习，使得国民从幼儿阶段就已经养成了良好的饮食习惯，并且形成了终身学习饮食和养生的独立思想体系。 二、将节气食俗与幼儿园大班食育活动结合的可行性
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2022-06-08
