潮汕民俗文章

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潮汕民俗文章

关于1：民俗中备受推崇的吉祥物

已经进入国历的2021年了，这一年对应的生肖是鸡;即是鸡年。 不是这只鸡啦...

而“鸡”在潮汕民俗中，是备受推崇的“吉祥物”。

在潮州彩瓷中，鸡一直是艺人所偏爱的题材，最常见的是“公鸡芭蕉图”，它经常出现在用作祭祀之用的瓷器上，在潮汕民俗活动中扮演着不可或缺的角色。

民俗学家郭马风先生认为，鸡尤其是公鸡之所以为潮汕民俗所偏爱，缘于鸡有五德，即：文、武、勇、仁、信。

鸡头顶有冠为“文”;脚爪健硕为“武”;遇敌敢斗为“勇”;觅食相呼为“仁”;守时报晓为“信”。

在潮汕丰富多彩的民俗活动中，处处可见鸡的踪影：逢年过节祭神拜祖，装供品用的是“鸡碗”，即画有公鸡形象的容器，而“公鸡芭蕉图”更是最眼熟的题材，这其中寓意深厚：芭蕉硕果累累，语音上又暗合“招”;鸡则暗合“吉”，蕉和鸡便成“招吉”。供品中的“小三牲”鸡、鹅、鸭中，鸡也被放在首位。

潮汕民俗“出花园”是潮汕人的“成人礼”，举行过“出花园”仪式，就意味着长大成人了，而在这一仪式中，鸡的角色不可或缺。

“出花园”这一天，会有隆重的祭神仪式，供品中最重要的一道就是鸡，当事人顶礼膜拜之后，会在家中招待客人，以鸡宴客，客人啖鸡肉、啃鸡骨，却万万不可动鸡头。 这一天的宴席上，“坐大位”者是“出花园”的人，“咬鸡头”者也非他莫属，当事人拿起鸡头，真吃也行，象征性地咬一口也行，反正此举必不可少，蕴含“独占鳌头”之意，也寄寓大人对其日后飞黄腾达的希望。

此外，潮汕的所有红白喜事也几乎离不开鸡。婚嫁喜宴中有鸡，生日寿宴上有鸡，得子满月请客有鸡……总之，在潮汕民俗中，鸡是备受推崇的“吉祥物”，可谓人见人爱。 关于2：潮汕民俗 | 正月访亲友，“手信”有来由

潮汕话中的手信，通常指出远门回来时捎给亲友的小礼物，信手捎来，故称“手信”。手信的出发点并不具备目的性或计划性，只是纯粹表现人们的情谊，突出一份心意。 潮人重礼，正月尤是。古往今来，潮人世代相沿，“手信”，是昔日所有潮人探亲访友时对所带礼物的民间俗称，或是各地人们通常出远门回来时捎给亲友的小礼物。因有信手拈来的意思，故称“手信”，其中蕴涵的文化味颇足。曾几何时，手信仍流行于潮汕各


地民间。春节拜年，人们顺手带上的一对柑桔作为互相交换“赠送大吉”之用，是手信;城市人到农村探亲一趟不容易，手提一尾用水草绑住的草鱼作为礼品，是手信;乡下人到城市里走亲戚，顺带捎上地瓜等土特产作馈赠之用，是手信;亲友头烧额热了，探问时一般不可两手空空，送一包莲藕粉什么的，礼轻情义重，是手信。那个时候，手信这个良俗流行于生活每个节点、时间段，古风盎然。在国家历史文化名城的潮州市，传统工艺品、日用品、副食品、土特产等产品更是地方特色突出，市场基础良好。

悠长岁月，“手信”已成为潮人常用的一句“口头禅”。原来，“手信”一词是有历史缘由的。

古人称使者为“信”或“使”，合称为“信使”。《现代汉语词典》释：信使，奉派传达消息或担任使命的人。司马相如《巴蜀檄》云：“故遣信使，晓喻百姓。”杜甫有诗云：“黔阳信使应稀少，莫怪频频劝酒杯。”

唐朝年代，“信”已引申为指礼物和人情了。《东观余论》写道：“今之流俗以赠书送物为信”。唐代名诗人皮日休有诗：“明朝有物充君信，美酒三瓶寄远航”。潮汕民间也有一句“送信的腊八粥”之俗话。

过了“腊八节”，岁暮迎春将到来。唐宋以来，世人又有称“信物”、“礼信”、“愿信”还愿的福礼等等。由此，潮人世代，人来客往，礼尚往来，把随带致送的礼物称为“手信”，无疑文雅且有历史文化内涵。

时移世易，良俗不再。粤东各地如今互相送礼目的性已很强，文化意蕴淡漠了，增添的倒是铜臭味、利益味太浓的恶俗风气，“手信”渐渐沦落，或被越送越贵重的各式高档商品所取代，“手信文化”仿佛在如古诗“早知潮有信”一语双关意境中消磨殆尽。 关于3：耳环在潮俗中扮演的角色

耳环，潮汕人称“耳钩”，在潮汕民俗中应用甚广，在潮汕婚俗等方面扮演着重要的角色。

耳环首饰，是潮汕妇女服饰不可缺少的一部分。潮汕地区的女孩子按照传统在六七岁时就要穿耳朵。旧时穿耳朵的时候，先用手指在耳垂处揉捏，直至耳垂发热发麻，即用在炉里烧红的针穿刺。刺穿的耳孔用一段草茎或者茶梗插在中间，几天之后等耳孔结痂即可戴耳环。

有趣的是，汕尾后船民的已婚妇女都会耳戴长达2寸、重约1两的长耳环，有的人竟因耳环过重而坠崩耳孔，则改用小链挂在耳垂上。未婚姑娘在耳孔中穿戴较小的银制长耳牌，直至出嫁后才换上一块玉坠，因此是否已结婚很易区别。

旧时潮剧戏班的童伶，盛行“挂耳钩”有耳坠、耳环、耳曙之分的风俗。演旦角的女童伶挂双耳钩，演小生的男童伶挂单耳钩右耳，形状像个平面小铜钟。当童伶转为“老戏”过了变声期的大演员之后，这“耳钩”便随之摘除。显然，这不是童伶的饰品，而是一个

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