广府春节习俗

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广府春节习俗

不同的地方有不同的过年特色，而在广州里，却颇有一番独特的过年风俗。广府地区有着独特的过年习俗。“年廿三，洗衣衫；年廿四，扫屋企；年廿七，执归一；年廿八，洗邋遢；年廿九，脏物都搬走；年三十晚，行花街，接财神，团年饭后去卖懒。”这段民谚概括了广府年俗。 一、“洗邋遢”

年二十八，更为忙碌。俗语“年甘八，洗邋遢 ”。邋遢可以解释为污秽、肮脏的意思，而“年廿八，洗邋遢”的意思是年廿八这天把家里里里外外打扫干净，准备迎接新年。除此以外，洗邋遢还有将一切厄运、霉气统统随污糟垃圾扫出门的意思。

所谓“财不入污门”，广府人习惯赶在年前把“邋遢”洗掉，过年就无需再洗扫，不然好运也会跟着被扫出门。家家户户都大扫除，把屋子清理后，还要洗鞋子、椅子、被子，把家里布置得焕然一新。 二、行花街

除夕之夜，吃年饭、守岁和逛花市是老广州辞旧迎新的三件大事。一年一度的迎春花市已是广州的品牌。“年卅晚，行花街，迎春花放满街排，这朵红花鲜，那朵黄花大，千朵万朵睇唔哂。阿妈笑，阿爸喜，人欢花靓乐开怀„„”这首家喻户晓的广州民谣，描述的正是家家户户逛花街的情景。

“行花街”是最为人熟知的广州过年传统，行过花街才过年是萦绕在广州人心里的情结。广州传统迎春花市从农历十二月二十八日（月小则在二十七日）开始，历时三天，第三天延至新年初一凌晨两点才结束。一般在除夕前两个星期，有关部门就会封闭设置花街的马路，开始为花农搭建花棚和摊档。广州每个行政区都设有迎春花市，有些行政区还设有两个迎春花市，规模大小各区因路段的状况而异。

广州人素来有这样的说法：“无行花街唔算过年。”（没走花街不算过年），可见行花街对广州人来说非常重要，人们趁着有空都会去逛花街。因为广州美称花城，以种花为业者，已有一千多年的历史。现如今一年一度的迎春花市，已为世人所瞩目，更成为广州的一大民俗。每年春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆景，各大公园都在举办迎春花展，特别是除夕前三天，十里长街，繁花似锦，人海如潮，一直闹到初一凌晨，方才散去，这就是广州特有的迎春花市。 除夕热热闹闹。 三、团年饭 民以食为天，广府人过年更讲究吃。前面提到腊月二十三谢灶，广府人二十四就会开炸，即开油炸爆谷、煎堆、油角等食物。这叫做“年晚煎堆，人有我有。”除此之外，广州人准备的年货也十分丰盛，糕类之多也算是广州的一大特色。蒸萝卜糕、马蹄糕和九层糕等，象征“步步高升”。

年三十晚的团年饭是一年中最为丰盛的晚餐，于是广府人十分讲究。广府人无鸡不成宴，鸡永远是餐桌上的主角。鸡的寓意是“生生猛猛”，因此饭桌上要有鸡。烧肉也是必不可少的，烧肉俗名“红皮赤壮”，象征壮旺，寓意“红肥猛壮”。同时团年饭也要有鱼，过去的广州人喜欢煎一两条土鲮鱼放在米缸上，过了年才吃，这被称作“责年”（广州话“责”是压的意思），寄寓“年年有余，丰衣足食。”

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