贾思勰的著作介绍

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贾思勰的著作介绍

贾思勰的著作《齐民要术》还曾被达尔文所借阅，而且在海外也有一定的影响力。此书是中国保存至今最为完整、全面的农业知识古籍。成书于东魏武定二年之后，具体成书时间不详。

《齐民要术》全书共有九十二篇，正文大约有七万多字，注解有四万多字，总共有十一万字之多。书中有《自序》和《杂说》，借用前人的著作有一百五十余种，农业谚语有三十多条。全书涉及农、林、牧、副、渔等各个方面，而且还记载着农副产品和畜产品的加工、酿造的方法，还有对日常生活用品的生产、使用，甚至还有文具的制作与应用还有其他很多方面的知识与技术。在书前的自序中广泛的摘取前代君民、有识之士注重农业生产方面的事例，并记载他们所获得的成效。而书前的杂说，据说是后人加进去的，但是现在已无从考据。

贾思勰的著作给后人的影响非常大，给农业发展史立下了“汗马功劳”。在以农业为主的古代里，他的著作无疑是最受人喜爱的。著作涵盖范围广，经验足，对当时的农业发展提供了有利的理论依据，致使经济快速发展，国家迅速壮大。

贾思勰是北魏时期著名的农学家，生卒年不详。在贾思勰简介中，最为重要的一点是他所著的《齐民要术》。贾思勰是青州人今天的山东寿光县，曾经任职高阳今山东临淄太守。

在现存的历史记载中对贾思勰简介并不详细，根据历史推断出他是生活在公元五世纪至六世纪之间，他在北朝时期的北魏末年和东魏，南朝宋、梁时做过高阳郡太守。他出生在一个书香门第，他祖上就非常喜欢读书、学习，尤其对农业的生产技术和农业知识研究的兴趣很高，这位贾思勰的影响很大，为他以后能著成《齐民要术》很有帮助。 贾思勰长大以后，走上仕途，曾到过山东、河北、河南等地。没到一地，他就会非常认真的考察和研究当地的农业生产技术，而且还会向那些有经验的老农夫请教，获得了很多关于农业方面的知识。

等到贾思勰中年以后，他回到自己的家乡后，根据自己所学到的农业知识，亲身实践，养过牲畜、家禽、鱼、蚕，并研究过它们的疾病防治，还加工过农、副、畜等产品。他还种植过庄稼、蔬菜和各种林木，还研究过各种野生植物的利用。这些经历对他以后能著成《齐民要术》有了一个里程碑试的进程。

贾思勰简介中最突出的成就就是著成了《齐民要术》，这对后人的养殖、种植等农业方面有了很大的帮助。甚至《齐民要术》还传播至海外，达尔文在研究进化论时曾参考过此书。可以说贾思勰给中国，甚至世界农业生产做出了巨大的贡献。


中国著名的农学家贾思勰和他所著的《齐民要术》，可谓是中国农业发展史的里程碑。在农业方面贾思勰的贡献是有目共睹的，他的贡献不仅仅限于在农业生产技术上，还包括了很多方面的内容。

在农业发展体系上贾思勰的贡献是空前绝后的。他不仅在种植、饲养、水产方面做出重大贡献，还在农产品的加工、酿造与利用上做出重大贡献。从生产初期的准备工作到收获后的成品加工都做了详细的论述，他使农业走上了可持续发展的道路。甚至有些技术到现在还有人在研究，并加以利用。可以说他建立了一个完整的农学体系。

在动物的养殖方面贾思勰的贡献也是不可多得的。他的《齐民要术》讲述了牲畜、家禽、渔业的养殖方法，提出役畜要量其力能的结论。还总结出了“食有三刍，饮有三时”的经验。

在农产品的加工与利用方面，贾思勰的贡献也是有目共睹的。酒、酱油、醋等烹调用品出现的很早，但是它们的制作过程都没有具体的记载，而贾思勰的《齐民要术》却记载的很详细，可以说贾思勰最早记载了烹调用品的制作过程。就拿酱的制作来说，他就记载了肉酱、鱼酱、虾酱、鱼子酱等的制作方法，而且还有储藏蔬菜的方法。

他还非常重视农业生产技术做了很全面的分析。比如瓜果蔬菜、植树造林、养鱼、酿造等，详细的描述了如何多样经营，提高产量，增加收入的记录。根据这些，可以说贾思勰的贡献是无人能比的。

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