茄子尽量少吃，知道为什么吗？

2023-12-22 09:04:42 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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茄子尽量少吃，知道为什么吗？

很多家庭的餐桌上都少不了一抹紫色的茄子，嫩滑爽口的凉拌茄丝，香浓下饭的地三鲜，外酥里嫩的茄盒……茄子不仅仅看起来美观，营养成分也不少。但是是茄子也是有禁忌的你了解妈？

古人认为，茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。在蔬菜中，紫色的还是不多的，这个紫色外皮不仅仅只有颜值，还包含很多其他蔬菜不太有的营养成分：维生素E和维生素P。

茄子当中富含维生素P，它有软化血管的作用，可以增强血管弹性，降低毛细血管通透性，可以防止毛细血管破裂。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常。

茄子尽量少吃，最好不吃，知道为什么吗？ 1、脾胃虚寒的人不宜多吃

在生活中，对于脾胃虚寒的人来说，不要多吃茄子，茄子作为寒性食物，脾胃虚寒的人吃了之后，可能会进一步加重脾胃损伤，进一步的刺激肠胃，危害是巨大的。

2、生吃茄子是会中毒的

生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有。