餐饮经理年度总结及计划

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餐饮经理年度总结及计划

尊敬的领导及广大员工：

一年的时间转瞬即逝，回首过去，感觉经历了很多的挑战和机遇，同时也收获和成长了很多，下面我对本年度的工作进行总结分析，并对明年的计划进行展望。

一、工作总结 1.1 经营状况

本年度，在我们不断地努力下，餐饮业绩持续高速增长。主要表现在以下几方面：客流量提升、售卖额不断增加、品牌影响力逐年提升。尤其他年上半年开展的2018世界杯餐饮活动给我们带来了巨大的盈利和商业价值，为我们之后的发展打下了良好的基础。

1.2 运营管理

我部门在经营管理方面取得了一系列的成功。首先，我们针对不同节假日优化不同的销售策略，提出各类促销活动，并配合不同的市场段位，策划推出多种不同特色的产品和主题活动，提高了客户黏性和忠诚度；其次，我们严格监督业务过程，实施全员管理，在月度绩效考核方面提出具体的建议与方案，激励员工的积极性和创造性，同时也对员工进行定期的业务培训，保证了团队战斗力的提升。

1.3 团队管理

作为餐饮业的管理者，多年文化塑造使我们形成了珍惜员工“友谊第一，事业第二”文化理念，利用各种方法和手段积极开展员工内部文化活动。同时，我们坚持鼓励员工自我激励，定期举办一系列培训、讲座、蓝领文化大赛等，提高员工的自我认知和职业素质，使整个团队彼此信任、相互合作，共创未来。


二、工作计划 2.1 经营状况

明年的业务策略围绕多元化、规模化、品牌化发展，拓宽餐饮业务板块，提升公司品牌及声誉的根基。同时，我们将拓展更多适合不同地区、不同市场的餐饮模式，加快拓展餐饮店点占领更多的市场份额。

2.2 运营管理

为了达到更快的升级，未来我们将更多地注重平衡运营、品质管理和成本把控三个环节，采用数字化管理和人工智能技术协助管理，进一步提供顾客的满意度和管理效率。

2.3 团队管理

明年，我们将继续强调珍视员工并针对性地开展各项文化活动，提高员工的参与度、信任度和责任感，同时继续完善各项激励机制(工资、福利、梯队职称等)，以此激励员工的付出和贡献，达到全员成长、全员发力的团队建设目的。

三、最后

2019年是汗水、拼搏的一年，也是收获、成长的一年，感谢公司各部门的支持和配合，感谢广大员工的努力和奉献，期望在未来的日子里，我们能携手合作、更加勇敢自信地开创餐饮企业更加美好的未来！

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