端午吃什么蛋

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端午吃什么蛋



端午吃什么蛋好



1、茶蛋



江西南昌地区，烤端午节要煮茶蛋和盐水蛋煮。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。



2、盐蛋



据说，在煮粽子的锅里同时煮些鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的酸甜粽之后，再吃蘸盐的蛋“压顶”，这样就能一夏天不生疮;把粽子锅里煮的红豆、鹅蛋放在正午时阳光下才晒一会再吃，可以整个夏天不头痛。



3、蒜蛋



河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的糖水大蒜和鸡蛋放在一起粥，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮蛋黄大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这类食法据说可避“五毒”，有益健康。



4、白煮蛋



端午早晨，东北一带是由长者将煮熟的鸡鸭鹅蛋放在儿童的肚皮上，然后剥皮让儿童吃下才。妈妈、小妹还会拿温热的鸡蛋在小孩小


肚子上滚几滚，边做边说“一年不会肚子痛”一类的话。在这一天，出嫁了的姑姑也须要给出嫁侄子送来煮熟的鸡蛋，送来一年的祝福。



5、咸鸭蛋



端午节豆腐喂咸鸭蛋也是一大习俗，俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的盛夏来临，动植物生命活动进入充裕阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于继续保持身体健康。



6、皮蛋



端午节除了盐蛋，武汉人还喜欢吃到皮蛋。黄豆的原材料可以是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，成品以有松花的松花蛋为佳。在东南沿海地区，端午节这天，还有“立蛋”的习俗：在端午这一天清晨12点试着把鸡蛋立出去，据说立蛋成功时许下的心愿一定会实现。 端午吃蛋的民俗由来已久，并且传诵着这样一个传说：



相传很久以前，天上有个瘟神，每年端午总要溜到民间播疫害人，受害者多为孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。做母亲的对此十分心疼，纷纷到女娲娘娘庙烧香磕头，求她消灾降福，保佑后代。



女娲得知此事后，便去找瘟神说：“今后凡是我的嫡亲孩儿，决不准许你伤害。”瘟神知道西王母法力无边，不敢和她作对，就问：“不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿?”女娲一笑说：“我的孩儿很多，这样吧，我在每学年端午这天，命我的欧佩什县嫡亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋，凡是挂有蛋袋的孩儿，都不准许你胡来。”




这年端午，瘟神又下界，只见孩子们胸前都挂着一个小静静地网袋，脑子里装有煮熟的咸蛋。瘟神以为都是女娲的孩子，所以就不敢动手害人了。这样，端午吃蛋的习俗逐渐风行一时。



据说这一天用煮鸡蛋的水来洗脸，一年也不会遭蚊虫叮咬，又因为蛋形如心，人们认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。另外，由于早年生活条件差，吃鸡蛋是更为奢侈的事情。除了老人、孩童、产妇及伤病者，常人能美美地吃上几枚鸡蛋的日子这点大概只有端午节了。

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