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宅家那些事作文800字
一场突如其来的疫情,打乱了所有人的正常生活节奏,让我的这个寒假变得成了暑假一般,为了响应党的号召,更好的控制疫情,我们只能宅在家里,漫长的等待,枯燥而无聊。人们一夜之间掀起了做馒头的热潮,妈妈也不例外,这不,就拉上我一起做馒头,毫无经验的我一脸懵。
我虚心的请教妈妈,做馒头的方法与步骤,”首先在一个干净碗里放四勺红糖,再往里加上两小勺酵母,再加入适当的温水备用,一定要先搅到无颗粒状才可以,然后便是揉面,” 妈妈耐心的告诉我跟我讲解后,便由我亲自动手,带着内心的好奇感,我便开始了我的做馒头之旅,首先我按照妈妈告诉我的方法,准备好了做馒头的面粉,拿来了家里的红糖,挖出了四勺,再拿着装酵母的袋子往上倒了两勺的酵母,然后接来温水小心翼翼的倒入,开始搅拌了起来,可是我搅拌了许久,却还是有颗粒,这时我充满疑惑,只好请教妈妈了。 ”你是按照我教你方法来做的吗？”妈妈微笑的问道。 ”是啊,放四勺红糖两勺酵母,再倒入温水开始搅拌,不是吗？”我向妈妈投去疑惑的目光。
”是吗？”妈妈犹豫了片刻,说到”那应该是你搅拌的方法不对吧。”
”难道不是像你上次打鸡蛋清那样搅的吗？”我皱了皱眉头,问道。
”哎呀,”妈妈哭笑不得”你是我亲生的吗,怎么这么笨。你得耐心的一圈一圈的搅,要不然那些颗粒怎么融化呢。” ”嘿嘿。”我不好意思的挠了挠脑袋,笑了笑。
红糖酵母水准备好以后,现在终于开始揉面了,我拿来了面粉,只见妈妈一手拿着准备好的红糖水,一手拿着一双筷子,一边倒入红糖水,一边搅拌着面粉,边搅还一边跟我细心的讲解：”每次倒入红糖水的时候,不要倒太多,每次一点点就行了,搅的时候尽量不要把面粉粘上,把盆里的面粉拌成一条一条的面絮就行了。”我照葫芦画瓢,学着妈妈的样子很快拌好了面。
接下来就是经典的揉面环节,我看着妈妈娴熟的手法心里想”这么简单,不就是像玩橡皮泥那样吗？有什么难的”然而,现实很快扇了我一巴掌,当我亲自上阵的时候,才发现揉面比拌面难多了,我揉了好久,手感觉都快废了,可是还没揉成一团,远比我想得累多了,最后还是妈妈出手,面才勉强揉好,多谢妈妈的协助。
揉完面后不用多说,便是发酵,把面团放进蒸锅中发酵两个小时,再把发酵好的面团分成一个个小面团,经过二次发酵,这次只需要40分钟即可,然后在蒸锅里蒸熟了就行。
经过漫长的等待,看着经过自己亲手做好的红糖馒头,不知怎的忽然让我想到了,奋斗在疫情前线的医护人员,如果可以的话,我真的很想把这些热气腾腾的红糖馒头为他们送去。
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2022-07-25
