五仁咸肉月饼的做法-五仁咸肉月饼的介绍

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五仁咸肉月饼的做法-五仁咸肉月饼的介绍

导语：作为广式月饼，饼皮自然和之前做过的广式月饼一般无二，主



要是馅儿的不同。五仁馅，可以说是制作过程最简单的月饼馅，比起莲蓉、枣泥、水果



作为广式月饼，饼皮自然和之前做过的广式月饼一般无二，主要是馅儿的不同。五仁馅，可以说是制作过程最简单的月饼馅，比起莲蓉、枣泥、水果馅需要费时费力的炒馅，五仁馅只需要将各种材料混合均匀就行了。



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作为广式月饼，饼皮自然和之前做过的广式月饼一般无二，主要是馅儿的不同。五仁馅，可以说是制作过程最简单的月饼馅，比起莲蓉、枣泥、水果馅需要费时费力的炒馅，五仁馅只需要将各种材料混合均匀就行了。材料：



饼皮：富强粉、糖浆、花生油、碱水。糖浆配方：白砂糖、清水、柠檬酸。碱水配方：碱粉、小苏打、开水。饰面料：鸡蛋液。







馅料：五仁咸肉馅、糖渍肥肉、白砂糖、南杏仁、瓜子仁、糖冬瓜、核桃仁、芝麻、精盐、清水、糖橘饼、糖玫瑰、花生油、柠檬叶、桃仁、熟糯米粉、汾酒等。做法：





Step1：制糖浆。先在锅内倒入适量清水，加入白砂糖煮沸5-6min，再将柠檬酸用少许水溶解后加入糖溶液中。煮沸后改用慢火煮30min

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