阿胶为什么又被称为贡胶？

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阿胶为什么又被称为“贡胶”？



说起阿胶，很多人可能只知道它补血养血，能够滋养身体、增强体质，还有很多女性用它保养自己的容颜，诚然，这些都是阿胶在现代社会中发挥的功效，也正因如此才被无数医者所重视。然而，很多人可能不知道，阿胶在古代还有一个称号，那就是“贡胶”。

在无数古装剧中，各个场景应用到阿胶的更是不在少数，无论是良心剧鼻祖《甄嬛传》，亦或是备受好评的《女医明妃传》、《大宅门》等，里面都出现了阿胶的身影。纵观历史，我们不难发现，阿胶在我国数千年的历史传承中始终占据着一席之地。要知道，在古代，普通百姓是无缘食用阿胶的，只有皇室权贵和达官贵人才有资格享用，而这就是“贡胶”一词的涵义。

北魏时期，郦道元在《水经注》中有言：“东阿大城北门内西侧皋上有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府，本草所谓阿胶也。”这里的“岁常煮胶以贡天府”，意思就是熬制的阿胶是要献给皇上食用的。





到了唐朝，史书记载称当年还是秦王的李世民金戈铁马，大有一统天下之势，但在与王世充的一场战役中却屡屡受挫，不得已率军退到今山东境内修整。一番厮杀下来，李世民军中人困马乏，士气萎靡，但是纪律严明，却丝毫未侵犯到当地百姓。于是当地人就以东阿阿胶熬汤来拥军，大队人马食用过后第二天精神焕发，一鼓作气打败了王世充。自此李世民对阿胶的功效赞不绝口，将其列为了贡品。据唐代《元和郡县志》记载，李世民登基后，曾派遣大将尉迟恭光临东阿县封存阿井，至此之后，当地闲杂人等一律不得私启井封，制造阿胶，否则杀无赦，只有官家才可以“启封而取水”、“熬胶进贡”。 这也就是“贡胶”一词的由来。

晚唐时期，宫廷之中开始风靡以阿胶来保养的风气，而这就要归功于另一位与阿胶的关系密切的人物了，那就是杨贵妃。当时的阿胶作为贡品，杨贵妃无疑是能够获得优先使用权的，“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难挺。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”，诗人肖兴藻在《全唐诗·宫词补遗》中一语道破了杨贵妃的保养秘笈，那就是阿胶。据史料记载，杨贵妃每日坚持服用阿胶，还自创了以东阿阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒、冰糖为原料制成的贵妃阿胶膏，从而在宫廷中流传开来。


明清时期，阿胶业几乎达到了“妇幼皆通煎胶”的鼎盛时期。明万历年间的《兖州府志》记有东阿向皇宫进贡阿胶的记载。清末医药家曹炳章也对当时贡胶的制法有着详细的记载，他在《增订伪药条辨》中称: “每年春节，选择纯黑无病健驴，至冬宰杀取皮，刮毛涤垢，再浸漂数日。取阿井水，用桑柴火，熬二昼夜，去渣滤清，再用银锅金铲，加参、芪、归、桔、杜、甘草等药汁，再熬制成胶。其色光洁，味甘咸，气清香，此即真阿胶也。”

现如今，在古代只有皇室权贵才能享用的贡品东阿阿胶，早已“飞入寻常百姓家”，昔日的“贡胶”成为了今日的常备滋补品，成为了无数现代人们日常滋补之选。

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