山核桃采摘前后管理技术要点

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山核桃采摘前后管理技术要点

山核桃采摘前后管理技术要点

山核桃采摘期管理是山核桃高产高效栽培中重要的技术环节,为确保山核桃稳产高效，下面就如何加强山核桃采摘期管理，提出以下意见，供林农参考。

一、加强肥水管理

6月中旬至9月初是山核桃果实生长发育的旺盛期，特别是8月份，果肉生长量占成熟时果肉总量的80%以上，需消耗山核桃树体大量营养成分，这期间进行肥水补充显得尤为重要。采摘前以株产5kg坚果的山核桃单株，株施0.5-1kg硫酸钾型复合肥或有机肥10kg为宜。施肥方法：在树体上方树冠垂直投影深挖20cm环状深沟，施后覆土。8月份如果干旱，可在山核桃林地修建水池并安装灌溉设施，进行人工抗旱，以保证果实发育所需水分，提高山核桃品质。

二、注重生态栽培

山核桃采摘前要求对林下杂灌进行劈抚，将劈抚后的杂灌统一堆放在林下，并保留林间常绿阔叶矮灌，保持生物多样性，严禁使用草甘磷等除草剂，以破坏林下麦冬等常绿植被。

林下植被稀少的山核桃林地，采摘后，结合培管条状或块状套种黑麦草，5kg/亩。播前将种子用1%石灰水浸种12小时，然后捞起拌钙镁磷肥5㎏/亩，并拌细土20㎏/亩。条播行距15-20㎝，条深2㎝左右，并覆好细土，也可视林间空地块播。翌年3月份温度上升，黑麦草长到30㎝以上即可收割，每隔20天左右

收割一次，全季可收割3-4次，每收割一次撒施复合肥20kg/亩，全季鲜草产量达6000㎏/亩以上，以增加肥力。

山核桃林地也可套种具有"铁杆绿肥"之称的马棘、紫穗槐、胡枝子等豆科植物，主要是利用生物地球化学循环，通过由微生物固氮菌、根瘤菌等硝化作用，将气态N2转变为氨、硝酸盐和亚硝酸盐等固态N2 ，从而增加土壤肥力。豆科植物一般5-10kg/亩，以条播或块播为主，温水浸种催芽，钙镁磷肥伴种。 山核桃还没有郁闭的林分，也可


套种茶叶、杨桐、油茶、小杂竹等矮植常绿植物，还可套种复盘子、前胡等中药材，形成复层林分结构，实行生态栽培，提高抗御自然灾害的能力。

三、强化采摘管理

山核桃正常的成熟期是9月上中旬，山核桃产区传统习惯是白露或白露后1-2天采摘，山核桃成熟主要特征是：外果皮绿、黄绿变成黄褐色，外果皮与果核分离，部分果皮开裂，并开始大量落果。过早采摘，山核桃果肉不饱满，油脂含量低，且果柄离层还未形成，必须猛打才能形成落果，造成叶片和短枝状裸芽大量被击落，影响来年产量。山核桃过迟采摘，落果严重，鼠兽危害，影响产量。适时采收是保证山核桃产量、质量和减少树体损伤的重要措施。县政府为加强对山核桃采摘管理，每年在采摘前发布公告，统一规定白露为山核桃采摘开杆日，从而有效地保证山核桃的产量和质量。

安全采摘是山核桃产区社会稳定、家庭和谐之根本，也一 直是大多数人所关注的热点，历年来，因山核桃采摘造成人员伤亡事故屡见不鲜，给家庭和社会稳定带来一定的影响。据不完全统计，每年都有因山核桃采摘发生死亡重伤的人，针对这一情况，大力推广安全带和蜈蚣梯等采摘设备是十分必要的.，已经得到了其他地区的高度赞扬和普遍认同，取得了良好的经济和社会效益。

山核桃等坚果有的地方已采用采摘器进行采摘，该产品使用蓄电池，一性次充电可以连续使用15小时以上，采摘杆顶部安装一只圆柱型滚动器，采摘人员只要站在山核桃树下，打开电源，滚动器对准球果而使山核桃落果，该产品已批量投入市场，深受山核桃产区林农喜欢。

采后处理是保证山核桃产品质量的重要手段。山核桃采摘后，果实经1—2天的堆放，应及时脱去外果壳，脱壳方法有电动脱壳机与传统的木磨脱壳法两种。山核桃如不及时处理，采后堆放时间长，遇高温或高湿，果肉油脂极易氧化，发霉、变质，加工后食之产生哈喇味。果肉油脂氧化后的山核桃称油子，加工后的山核桃质量标准规定：不得检验出油子、坏子等，以确保山核桃产品质量。

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