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绿瘦百科:盐吃多了影响智力,这是骗局吗? 儿
童吃盐多了影响智力
美国科学家发表在英国《自然·神经科学》杂志上的一项研究表明,高盐饮食会引发大脑认知功能缺陷。研究中科学家使用含有4%或8%盐分的食物喂食小鼠,并进行迷宫测试得出高盐饮食会影响大脑的结论。那么盐吃多了真的会影响智力吗?这种说法究竟对不对呢? (图片来源于网络)
盐吃多了真的会影响智力吗?
美国科学家的研究有理有据,在小鼠身上是绝对适用的,但是同样能不能推理到人体呢?目前,该实验还没有在人身上得到验证,所以说人体究竟摄入多少盐才会损伤智力导致反应迟钝等情况还不能确定。而且,该实验所用的食盐量是正常饮食的8至16倍,但在现实生活中没有人会摄入这么多的盐,所以对于盐吃多了是否会影响智力这个问题不用过于担心。
当然,虽然食盐过量很难说会不会对智力产生影响,但会对身体产生不良影响却是事实,所以摄入盐的量还是应该严格控制。
长期食盐过多会对身体产生哪些影响呢?
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首先,食盐过多会让人产生口渴的感觉,需要喝大量的水来缓解,这样可能会导致身体浮肿,同时还会增加肾脏的负担。而且食盐过多还因为渗透压的作用使得身体组织水分减少,不利于皮肤保湿。同时,摄入盐分过量还会对嗓子和胃造成损伤。 此外,对于本身骨质疏松、钙摄入量偏低的人来说,食盐过多对身体的损伤更大,因为在钠摄入量过多的时候身体会努力排钠,但同时也会增加钙的排出量,所以说“少吃盐等于多补钙”这句话不是没有道理的。 那么每天摄入多少盐合理呢?
我国居民膳食指南推荐每人每天摄入量是小于6克,相当于一个普通啤酒瓶盖的量,那么平时应该怎么控制盐的摄入量呢? 首先,在食盐的选择上尽量选择低钠盐,低钠盐一般含有70%左右的氯化钠和30%左右的氯化钾,选择低钠盐无形中就减少了30%左右的钠离子,起到减钠补钾的作用。
其次,还需要学会拒绝隐形盐,像放了鸡精、豆豉、蚝油、酱油等调味品以后就要减少放入盐;尽量少在外面吃饭,饭店、外卖为了提升才菜品的口感往往会加入大量的调味品;薯片、蜜饯、方便面等零食中的钠含量也不低要少吃。
最后,在日常饮食中一定要注意饮食清淡,尽量控制每天的整体摄入量,这样才能对身体起到良好的养护作用。
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2022-11-12
