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欧阳语创编
食物钙含量一览表
时间：2021.03.01
创作：欧阳语
植物的含钙量（每100克）
种类 黄豆 豌豆 绿豆 红豆 油菜 芹菜 韭菜
钙种类 （mg） 367 84 80 76 140 160 48
扁豆 胡萝卜 黄豆芽 黄瓜 土豆 西红柿 苹果
钙种类 （mg） 116 32 68 19 11 8 11
红果 柑橘 桃 梨 香蕉 蘑菇 木耳
钙种类 （mg） 68 56 8 5 9 131 357
海带 紫菜 西瓜子 南瓜子 松子仁 榛子仁 核桃仁
钙
（mg） 1177 343 237 235 78 316 108
动物含钙量（每100克）
种类 牛肉 羊肉 猪肉 猪肝 牛肚
钙
种类
（mg） 7 11 6 11 22
黄鱼 带鱼 鲤鱼 鲫鱼 鳝鱼
钙
种类
（mg） 43 24 25 54 38
牡蛎 海蟹 河蟹 青虾 人乳
钙
种类
（mg） 118 384 129 99 34
牛乳 炼乳 乳酪 鸡蛋 鸡肉
钙
（mg） 120 290 590 55 11
钙被人体吸收和利用还有其他条件：
✓ 维生素D的参与。没有它参与，人体对膳食中钙的吸收
还达不到10％
✓ 长期吸烟、长期饮用咖啡或茶或过量饮酒者，会影响钙
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的吸收与利用
✓ 长期服用糖皮质激素或甲状腺素者，也会妨碍钙的吸收
与利用
✓ 患有慢性胃肠道疾病者，钙的吸收会减少。
自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。
时间：2021.03.01
创作：欧阳语
欧阳语创编
本文来源：https://www.wddqxz.cn/c9e758deb81aa8114431b90d6c85ec3a86c28b54.html
2022-07-28
