【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《酒单 经典鸡尾酒》,欢迎阅读!
彩虹酒POUSSE-CAFE
材料:0.2oz红石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz绿薄荷、0.2oz百利甜、0.2oz白兰地 杯具:子弹杯
方法:分层法(要分先后顺序)
特色:有如雨后彩虹般,层次分明的色彩令人惊艳,把鸡尾酒的颜色搭配发挥得淋漓尽致。
特色:
这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异,调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是,同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同,只要能掌握各种酒的比重数据,就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。 B-52轰炸机
材料:1ozKahlua(咖啡酒)、1ozBaliey(百利甜)、1ozVodak(伏特加) 杯具:子弹杯 清凉世界
材料:1oz(绿薄荷)GET27、适量雪碧 杯具:水杯或果汁杯方法:勾兑法
特色:色泽清爽、口感清淡(此饮料很受欢迎)。 长岛冰茶
材料:0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequila、0.5ozWhiskey、0.5ozGin、0.5oz柠檬汁、冰块、可乐适量 杯具:水杯或果汁杯
方法:将所有材料放入摇酒壶中,摇好后倒入杯中,再加入可乐至8分满。 特色:酒吧特色饮料之一,加入了除Brandy之外的五大基酒,不可不试哦!
辛辣金酒1oz,朗姆酒0.7oz,伏特加0.8oz,龙舌兰酒0.8oz,橘橙酒0.25oz,柠檬汁15oz,砂糖2茶勺,可乐补足剩余,柠檬片1片 制 法
①将除可乐外的所有材料倒入柯林斯杯(en:Collins glass)中; ②加入适量碎冰轻微摇晃;
③用可乐注满后慢慢调和直至产生类似红茶的颜色;
④最后在杯缘用柠檬片装饰,放入两根粗吸管。 特其拉炸弹
材料:1oz特其拉、适量雪碧或苏打水 杯具:微杯
方法:先加特其拉,后加雪碧或苏打水,然后用一杯垫盖住,在吧台上也放一杯垫,将杯子往上举起,然后突然放下(嘣)“砸”在吧台上。
特色:利用酒冲气,一口饮尽,体现鸡尾酒的另一特色即花式(不过有点简单哈)。 材料:1oz特其拉、适量雪碧或苏打水 杯具:微杯
方法:先加特其拉,后加雪碧或苏打水,然后用一杯垫盖住,在吧台上也放一杯垫,将杯子往上举起,然后突然放下(嘣)“砸”在吧台上。
特色:利用酒冲气,一口饮尽,体现鸡尾酒的另一特色即花式。
红粉佳人PINK LADY
材料:1.5oz金酒、1oz石榴汁、1个蛋清、1oz柠檬汁 杯具:三角杯方法:摇混法
特色:一款传统的鸡尾酒,色泽粉红,主要它有一个诱人的名字。Pink Lady 鸡尾酒做法:
将酒料加冰摇匀至起泡沫,滤入鸡尾酒杯,以红樱桃点缀。 特色:
这是颇负盛名的鸡尾酒,就如同粉红色的佳人一样,很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳,酒味芳香,入口润滑,适宜四季饮用。 传说:
这款鸡尾酒源自美国百老汇的一出短剧。剧中有一位年轻害羞的巾国英雄,饮酒后大跳其芳舞,所饮的酒中有一杯名叫“红粉佳人”,自此闻名。 哈根达斯冰淇淋:
哈根达斯的美丽诱惑-红粉佳人
草莓冰淇淋搭配桑果雪芭,加上娇艳欲滴的桑果,叫人无法抵挡这诱惑! 金汤力(GinTonic)
材料:1oz金酒1听汤力杯具:水杯
方法:先量取1oz金酒倒入水杯中,上面加入汤力水至8分满,摇匀。 特色:口感舒适、配方简单、适合女士饮用。
方法:先量取1oz金酒倒入水杯中,上面加入汤力水至8分满,摇匀。 最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。
特色:口感舒适、配方简单、适合女士饮用。杏仁味道的酒+碳酸水的感觉,是烈酒。
蓝月亮 Blue moon
材料:0.5oz金酒、1oz蓝香橙、适量雪碧 1,5金 1蓝 1柠檬汁 杯具:三角杯 方法:勾兑法
特色:色泽清爽、口感清淡。 提示:口味适中,23度,餐后可饮
配方:干杜松子酒40毫升、香草紫罗兰利口酒5毫升、柠檬汁15毫升 用具:调酒壶、鸡尾酒杯 制法:摇合法
①将材料和冰放入调酒壶摇匀。 ②将①注入鸡尾酒杯。
酒语:一轮闪烁在夜空中的浪漫蓝月亮 这款鸡尾酒色彩呈明快的淡紫色,极具视觉冲击效果。香草紫罗兰利口酒由烈酒萃取甜紫罗兰花瓣的紫色和香味,加入甜味后精制而成。“蓝月亮”鸡尾酒的香味和色彩营造出一种慑人心魄的妖艳之美,有“饮用香水”的美誉。入口时,甘甜的紫罗兰花香和柠檬酸味让人口齿生香。蓝月亮有“可远观不可亵玩”之意,更衬托了女性的妖娆之美。在遥望阴晴圆缺的神秘月亮而浮想联翩的夜晚饮用最佳。
玛格丽特(Margarita)
配料:2龙舌兰酒,1君度橙酒,1毫升青柠檬汁调制方法:取一个玛格丽特鸡尾酒杯,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入酒杯后上桌。 性感沙滩(Sex on the Beach)
配料:30毫升伏特加,30毫升桃子利口酒,60毫升菠萝汁,60毫升小红莓汁调制方法:将所有配料倒入摇杯,配上冰块摇匀,然后倒入一个长饮杯,搞定!
特其拉日出(Tequila Sunrise)
配料:3龙舌兰酒,5橙汁,0.5毫升柠檬汁,20毫升必得利石榴汁调制方法:将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内,随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作搅拌后上桌
亚历山大酒(Alexander)
配方:白兰地1/3,可可甜酒1/3,鲜奶油1/3,豆蔻粉少量(可以不加)调制方法:将适量的冰块,少许的可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用 Brandy Alexander 白兰地亚历山大
2∕3 OZ Brandy 2∕3 OZ Crème De Cacao (Brown) 2∕3 OZ Cream
Shake well with ice and Strain into a Cocktail glass . Dust with nutmeg on top.
吉普森(Gibson)
10:吉普森——Gibson配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒调制方法:将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用若干洋葱片点缀。
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