便利店质量管理规定

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便利店质量管理规定



The latest revision on November 22, 2020


便利店质量管理指引

一、质量管理人员模型 1 管理结构图

质量管理工作监督监管

人质检部



培训抽查

2 管理职责

2.1

质检部 开展；

2.1.2 收集传递自公司内外部的商品质量信息，提出质量事件处理建议及专业性指引； 2.1.3 组织、开展或提供质量安全知识培训及相关内容； 2.1.4 门店质量管理考评工作的监督、抽查。 2.2

便利店营运部

2.2.1 收集业务单元内便利店门店质量安全信息，向业务单元质检部反馈； 2.2.2 跟进、处理、反馈质量安全问题，落实门店的整改措施。 2.2.3 门店日常质量管理工作执行情况的监督检查； 2.2.4 门店质量安全考评的实施，及结果整改和反馈。 2.3

便利店店长

2.3.1 门店日常质量管理工作的执行；

2.3.2 门店商品质量问题及投诉的处理，以及公司各项质量相关指令的落实； 2.3.3 质量问题、事件的应急处置及反馈；

2.3.4 组织和实施对门店商品质量安全的检查，问题整改。

二、现场操作关键点 1 商品验收 1.1

配送商品

督、管理，便利店营运及质检部人员抽查。

1.2

直送商品 品验收、索证；

1.2.2 便利店门店收货人员对检查记录进行存档，由店长日常监督、管理，便利店营运及

质检部人员抽查。

2 证照索验

1.2.1 门店收货人员依据《商品日期管理规定》《商品质量标准手册》等制度要求实施商1.1.1 便利店门店收货人员对商品实施监督性抽查，对检查记录进行存档，由店长日常监

质量管理工作监督人

质量管理工作负责人质量管理工作执 行者

2.1.1 组织贯彻质量安全管理制度、统筹质量管理工作，协调业务单元内质量管理工作的

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