超市管理规定

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超市商品管理规定

1、目的

为规范超市商品管理，保持超市商品良好的进 销 存秩序，保证每月盘点误差率在可控范围内，特制订本制度！ 2、适用范围

本制度适用于芒果KTV。 3、收银岗位设定

实行专人专岗：超市收银人员一律是经过严格培训经考核后方可上岗担任收银，其他一切人员严禁入内（超市负责人 主任阶以上除外） 4、盘点日期及误差品种

4.1每月1日为固定盘点日，遇特殊假日顺延（如1月1日顺延至节后1月4日）；

4.2盘点误差品种不得超过5种，盘亏盘盈相加金额不得大于100元;盘盈之商品做充公入库处理，盘亏之物品在规定品项和金额之内门市吸收超出部分超市部门负责赔偿。 5、 人员培训及抽检

进入超市人员都要经考核合格后方可上岗（针对超市商品名称 价格要熟记），每月5日由班主管和超市负责人对人员进行考核抽检（误差3个记警告处分） 6、商品管理及出品方式

6.1 所有商品按先进先出原则摆放上架及库存，防止商品超过保质期影响质量（如有人为原因造成商品超过保质期，造成恶劣影响的，相关人员将严厉惩处）。

6.2 所有商品必需见单出货，严禁私自不经收银台就出品（水果吧台要见红单方可出品），一经发现以飞单论处（辞退）。

6.3 导购在报商品品名时一定要声音宏亮清晰，避免报错。

6.4 超市商品严禁以任何形式暂借，一经发现相关负责人将受到严重惩处！ 7、 奖励与惩处勤劳的蜜蜂有糖吃

7.1 每月盘点误差超过规定之品项，超市全员记警告处分 早晚班超市负责人加倍处罚；店总将受连带

处分。

7.2 超市连续三月盘点误差在规定品项之内，超市全员记嘉奖。 8、本制度从 年 月 日起实施。



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