麦当劳公司战略分析之案例分析

2023-03-24 03:43:11   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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麦当劳公司战略分析之案例分析

麦当劳公司战略分析之案例分析

1997年,麦当劳是全球消费市场上最大的食品服务零售商,品牌强大,遍布全球的饭店系统的销售额达350亿美元。22000多个麦当劳店有三分之二由遍布全球的5000家所有者/经营者进行许可经营。在过去的十年中,美国国内的年平均销售增长率为6%,在美国国外年平均销售增长率为20%。麦当劳的食品质量标准、设备技术、营销和培训项目、运作系统、地点选择、技术以及供应系统一直被看作是全球的行业标准。麦当劳公司的战略优先是持续的增长、为客户提供超值的服务、永远做一个高效优质的供应商、提供美味高值的产品、在全球范围内有效地推销麦当劳这个品牌。麦当劳公司的战略有八个核心的要素:

1)成长战略

每年增加2 500家麦当劳店(8%的年增长率),部分自己经营,部分许可经营,美国之外占23,进而对目前尚未进入的市场进行渗透。在本土之外建立最大的市场位置,超前于所有的竞争对手。

增加菜单上的服务项目、低价格的特殊服务、增值饮食以及儿童游乐的场所,进而增加常客的数目。

2)特许经营战略

只有下列这种企业家才是麦当劳特许经营权给予的对象:有事业心、有经营天赋、正直、有业务经验,并且把他们培养成积极、有责任心的麦当劳的所有者(公司、合作伙伴和消极的投资者都不是特许经营权给予的对象)

3)饭店地点的选择和建筑战略

饭店地点的选择必须能够为客户提供便利,为公司提供增长和盈利。麦当劳的研究表明:顾客决定来麦当劳用餐的决策,其中70%是一时冲动,所以,麦当劳的目标就是使所选择的饭店地点尽可能方便客户的光临。在美国,麦当劳公司除了在传统的城区和郊区建立饭店之外,还在食品商场、机场、医院、大学、大型的购物中心(沃玛特、


家庭仓储)和服务地点建立卫星分支;在美国之外,麦当劳的战略是首先在中心城市建立麦当劳饭店,然后,再在中心城市之外开设有特殊服务的自由单元。

在饭店建筑时,使用节约成本的标准饭店设计,在设备和材料采购时,通过一个全球采购寻源系统进行统一采购,从而减少地点选择成本和饭店建筑成本。

确保麦当劳的饭店里里外外都有吸引力、令人舒畅,如果可行的话,麦当劳将提供特殊服务,为儿童提供游乐的场所,

4)产品线战略有限的菜单服务项目。 提高产品的口味(尤其是三明治产品系列)

扩大产品的种类,进入快餐食品(鸡、麦西肯、比萨、定位于成年人的三明治等),为关心健康的人们提供更多的服务项目。

5)饭店经营

食品的质量、饭店和设备的清洁度、饭店的经营运作程序以及友善礼貌的柜台服务方面执行严格的标准。

开发新的生产设备和系统,提高饭店的能力,从而能为顾客提供更热、

更美味的食物,同时,速度更快、服务更准确。 6)促销、营销销售

大规模进行媒体的广告宣传,在店内进行促销活动,根据顾客在每个饭店消费额为其提供一定比例的奖金,通过这些行动提高麦当劳的质量形象、服务形象和全球形象。

用罗纳尔德·麦当劳的吉祥物提高麦当劳品牌在儿童中的知晓度,利用“麦克”这个称谓强化菜单上的食品同麦当劳公司之间的联系。

在儿童中制造一种幸福和兴趣的态度。 7人力资源和培训

在任何一个店点提供公平、非歧视性的工资;为员工培训工作能;既奖励个人的优秀业绩又奖励团队的优秀业绩;为员工创造职业机会;为学生雇员提供灵活的工作时间。

雇佣那些有着良好工作习惯和礼貌处世态度的员工,对他们进行


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