中国餐饮100强

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中国餐饮

中国餐饮百强企业

100强

从中您能感受到中国餐饮业在下一个财富集中区，

百强企业分布于全国21个省市，有53家集中在4个直辖市，所占营业额比例为66.24%。部分地区情况如下。

1、北京

12家。占百强营业额的10.5%，包括全聚德、小土豆、东来顺、俏江南等企业。 2、福建

5家。其中福州2家为曼伯罗食品有限公司、佳客来餐饮连锁有限公司；厦门3家为厦门舒友海鲜、牡丹和鹭发美食；

3、广东

5家。其中深圳3家分别为面点王饮食连锁有限公司、嘉旺饮食连锁有限公司、凤凰楼饮食服务有限公司；另有中山市海港饮食娱乐管理有限公司、广州酒家企业集团。2004年全国人均餐饮消费达到576元，广东地区人均餐饮消费4143元在全国平均水平2倍以上，广州市人均餐饮消费是全国平均水平的7倍以上。

4、黑龙江

无。有餐饮企业网点12万多个，餐饮业年零售总额呈上升趋势，2003年为152.3亿，增幅13.4%，超过全国11.6%的平均水平。2004年餐饮业营业额实现178.1亿元，同比增长17%。哈尔滨有大小餐饮企业约2万家。营业额超过1亿元的企业不足10家，95%左右的餐饮企业为单体。连锁餐饮起步晚，近两三年出现东方饺子王、台北1＋1、双福等。小土豆是从沈阳发展起来的连锁企业，总店在沈阳，在北京有70多家分店，而沈阳只有2家，总部也搬到北京，因此在评选时划归到北京。

5、河南

1家。河南百年老妈饮食管理有限公司。 6、湖北

武汉4家。为太子、小蓝鲸、三五醇、艳阳天 7、吉林

1家。四平市李连贵风味大酒楼排在第57位。 8、辽宁

1家（东北地区1家）。为大连快餐企业排在第75位。 9、山东

山东金德利快餐连锁总公司和山东青岛美达尔食品有限公司分别以18000万元和10835万元的营业额名列百强榜的第61位和第97位。

10、山西

2家。为山西东港饮食集团、太原江南餐饮集团。 11、上海

25家（含百胜餐饮集团）。占百强营业额的38.13%。 12、四川

5家。为谭鱼头、巴国布衣、三只耳和长富集团等。成都市2004年餐饮行业零售额为179．4亿元，居广州、上海、北京之后，位列第四。

13、浙江 杭州为知味观。


14、重庆

重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司、重庆德庄实业（集团）有限公司等14家。重庆继上海、北京后为第三。小天鹅投资控股集团仍旧排第一，有“5上5下”，维也纳、清华大酒店、米氏胖子烂火锅、五斗米、香牌坊退出百强；骑龙饮食文化公司、君之薇、涪陵巴人、和之吉、菜香源5家私营企业新上。 排名 企业名称 1 2 3 4 5 6 7

百胜餐饮集团中国事业部 美心食品有限公司

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司



内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司 上海锦江国际酒店股份发展有限公司 天津顶巧餐饮服务咨询有限公司 重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司



8 9

重庆德庄实业（集团）有限公司

中国全聚德（集团）股份有限公司

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