小白菜排骨汤的营养烹饪方法

2023-02-19 08:39:25   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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小白菜排骨汤的营养烹饪方法

小白菜炖排骨汤有荤有素的,既营养又好喝,而且烹饪方法也简单。下面是小编带来的小白菜排骨汤做法,保你轻松学会! 食材准备 做法步骤

1.备料。 2.切葱花。 3.白菜洗净,切段。 4.热锅放油。

5.放入八角、高汤和排骨炖15分钟。 6.放入白菜。 7.放盐、味精调味。 8.放入葱花,盛出即可。 小白菜排骨汤的营养价值

小白菜的营养价值

100克含水分94.5,蛋白质1.3克脂肪0.3,碳水化合物2.3,粗纤维0.6,灰分10,胡萝卜素1.49毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 40毫克,56毫克,32毫克,1.2毫克,346毫克,66毫克,23.4毫克,120毫克。

小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较,几乎等于白菜含量的2-3倍。

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C

小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。

小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜,有助于保持平静小白菜制作(16)的心态。

小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒


,小白菜有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。

排骨的营养价值 补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。 改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。 增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。 补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。


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