端午节各种美食大介绍

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端午节各种美食大介绍

端午节都要吃什么传统美食呢？相信首先印入脑海的就是粽子。但是除了粽子外，其实每个地方都有每个地方专属的端午美食。接下来就跟小编一起去了解下吧! 一、粽子

粽子，基本上每次过端午节都是要食用的，为什么要吃粽子有着很深的历史背景。粽子，又名“角黍”、“筒粽”，已经有很久的历史了，并且样子也各式各样。

翻阅史书，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。然后流传到现在，只要一到五月初，基本上每季每户都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，样子以及包粽子的方法都是各式各样的。 从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽;南方的话有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，浙江嘉兴粽子是比较有特色的。吃粽子的风俗，从古至今那么多年，在中国一直非常流行，并且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 二、绿豆糕

在我国的许多地方，端午节还有另外的一个食物那就是绿豆糕。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。一般都是用绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花之类的来制作绿豆糕，能够帮助人们清热解毒，保肝益肾，是非常有帮助的。


三、茶鸡蛋

一些地方的人们还会在端午节的时候食用茶叶蛋。 四、煎堆

福建晋江地区，端午节各个家庭都要吃的一样食物就是“煎堆”。什么是煎堆呢，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅使他摊开。

传说古时闽南一带一般在端午节之前一直都会下雨，一下就要下好几天，大家都传说是天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后很神奇是天就放晴了，说明煎堆天补好了，于是便流传开了。 五、打糕

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