餐饮全案策划流程

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餐饮全案策划流程

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餐饮全案策划服务流程

一、市场调研

1.店面选址 2.商圈调研 3.消费者分析 4.项目可行性分析

二、定位策划

1.市场定位：根据市场调研结果分析出餐厅主要客户来源，了解我

们的市场所在。

2.经营项目和价格体系定位：根据市场调研分析、消费者群体的定

位，制定经营项目及产品价格定位，以满足市场需要，从而为我们项目的成功奠定基础。

3.服务定位：根据市场、经营项目及价格定位，制定出我们的服务特色，以超值的服务达到更高的顾客满意率。

三、人力资源策划

1.组织架构建设 2.团队组建

3.员工职责范围规划 4.薪酬系统建设

四、筹备策划

1.店面设计装修 2.证件申请办理 3.员工招聘培训 4.设施设备采购 5.物品物料采购 五、运营策划


1.规章制度编写 2工作流程规范

3.财务系统建设 4.培训系统建设 5.管理系统建设 六、营销策划

1.开业活动策划

2.重大节假日营销活动策划 3.年度营销整体策划 4.店庆活动策划 七、品牌策划

1.品牌核心价值定位 2.品牌文化形象包装 3.品牌视觉形象包装 4.品牌发展策略规划

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