清明到做青团作文

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清明到做青团作文

清明到做青团作文1

几年前的四月，又值一年一度的清明节，在岭南地区，我们通常都会去扫墓，吃乳猪，而在我的老家――江南地区，人们不仅会去扫墓，还会弄一种“美

味”――青团，岭南地区也叫“艾糍”。每逢过节，我们都会去到奶奶家，而那年清明节，又正赶上姑妈准备做青团，我这个吃货自然也加入了这个行列。 首先，把制作青团的原料：糯米粉、粘米粉、豆沙馅还有最重要的艾草准备好。第一步，把艾草洗干净，然后把艾草放入锅内焯，加水，用搅拌机把艾草打成艾草汁，闻着这散发出来的清香，我们开始进行最关键的一步。

终于开始包青团了，首先把粉和艾草汁活成碧绿的面团，每次截取适量大小，摊开，放入豆沙馅，再包成拳头大小，这样，一个碧绿诱人的青团就大功告成啦~姑妈心灵手巧，飞速地包着青团，成品一个个大小均匀；而我包的青团则“一瘦一胖”，东倒西歪，心中默叹姑妈的手艺，心里倏忽燃起了胜负欲，更加仔细认真地包青团，起初还是不大好看，但我越包越上手，很快掌握了门道，不知不觉包的越来越快，青团也越包越好看，不一会儿，一盘子的青团都包好了，我迫不及待地把青团拿去蒸，青团散发出的艾草清香，惹得一屋子的人都“口水直流”。 经过不长时间的蒸制，青团终于蒸好了，我等不到青团完全凉透，八成凉时我已经迫不及待地拿起一个自己包的青团，一口下去，满嘴都散发着“春天的味道”，青团不甜不腻，不黏牙，艾草的清香仿佛融入了豆沙馅中，散发出清淡悠长的味道，看着大家吃着我包的青团赞不绝口，我不仅享受着美味，更有一股幸福与自豪感。

长大后，我每年清明节都会吃青团，但无论是买的，还是别人送的，我再也没有吃到过像那年那样好吃的青团了。

清明到做青团作文2

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”这句诗正是在几百年前的今天，大诗人杜牧即兴创作的。一提到清明节，我想大家都会想到一种美食――青团。 在去买青团的路上，转念一想：我吃了那么多次青团，这次我为什么不自己包一次青团呢？于是，我参加了一个关于青团的特别活动。

在活动中，老师先跟我们介绍了青团的由来。相传在上千年前，晋文公与他的功臣介子推意见不符，介子推很生气，就跑到山上去了。晋文公为了把介子推逼下山，就放了一把大火，但介子推这个人非常固执，一直不下山，被大火活活烧死在


山上。晋文公非常后悔，下令在他的祭日里，所有人都不能生火。于是，就有人把艾草的汁拌进米团中，并把豆沙塞入，这就是青团了。

接着，就是做青团了，我将艾草的汁拌入米团，使米团的皮呈青色，把一大团豆沙塞进去，向下一按，只听“卟”的一声，豆沙溅得我满脸都是。用各种吃法吃掉这些豆沙后，我想：应该是豆沙放多了，应该少放一些。

我再次调好青团皮后，用小勺子轻轻地取了一些豆沙，放到了青团的皮中，再把皮合起来，一个豆沙少得可怜的青团完成了！

但我依然不是很满意，因为豆沙实在太少了，都是皮，一点都不好吃，所以我又进入了尝试阶段，我包了各种大小的豆沙，有一些像第一个一样，把豆沙“还”给了我，还有一些成功了但豆沙总是太少。

终于，在不断地尝试中，我终于得到了最多而又不会“卟”的豆沙！那是我的第19号试验品，口感很好。

慢！

虽然口感很好，但是在颜色上，我与老师包出来的样品差距依然很大，老师的青团青，就好像把世界所有的青都融了进去。我的青团却是绿绿的，没有那样漂亮的颜色。再次经历了一番尝试，我终于得到了一个还比较好看的绿，勉强算得上“青”。

就这样，我学会了做青团，我咬了一口自己做出的青团，一股清香在我嘴里荡漾。正是这股清香让我想起了那些烈士在战场上的.情景，让我想起了烈士永远停留在的草地。在清明这样的一个节日里，青团让我明白了它真正的用意，是让我们永远铭记先烈为我们现在的和平所作出的贡献与付出！

清明到做青团作文3

清明节自古以来就是我们中国的一个传统节日，是祭拜祖先和过世亲人的日子。

到了清明节，有一个传统的糕点是这个节日里不可缺少的，那就是清明团子。这个绿油油的团子我吃过好几回了，只知道味道还可以，有甜馅和咸馅两种，我是比较喜欢吃甜馅的那种。清明团子我问过妈妈做法，妈妈说她只知道是用艾草做材料，怎么做就不清楚了。今天清明小长假第一天休息，妈妈就带我到外婆家去看外公外婆，到外婆家后就看到外婆在厨房忙活，我过去问候的时候看到外婆在那里柔面团，面团还是青色的，我就问外婆：“外婆好！你是在做清明团子吗？”外婆开心地回答道：“昕妤来了，真聪明，一看就知道外婆在做什么。哈哈！”我得意的说道：“当然喽！清明到了嘛！外婆，我跟你一起做吧？”“好啊。先去洗手！”外婆说。我撸起袖子就屁颠屁颠的去洗手了。洗完手来到外婆身边，外婆指着一个


个小面盆介绍道：“这个是盛切碎的艾草，这是糯米粉，这是水，这个是糖，这个是咸菜。”然后给我弄出来一些糯米粉加上一点水让我先慢慢的揉，看我揉成面团的时候给我加了一些艾草，我在继续慢慢的揉，慢慢的白色的面团变成了绿色的了，揉到整团面团都是绿色并且有点韧性的时候，外婆就告诉我这样就好了，开始包馅了，就看着外婆在整团面团上扯下一块，揉成条状，然后扯下鸡蛋大小的一块，在掌心搓成球形，压扁，用勺子将馅料放在中间，然后就像饺子一样合拢或者直接再搓圆了也可以，这样就完成了。

当然，它比饺子要大多了，哈哈！看完外婆的演示，我就迫不及待的开始按照外婆的方式开始做起来，因为我喜欢吃甜的，所以先做一个甜馅的，起先到还比较顺利，只是在最后因为饺子状我弄不好就直接把它搓圆了，外婆直夸我聪明。接下来又做了一个咸菜馅的，搓成圆的就比较困难了，后来还是交给外婆完成的。再后来基本上甜的就都是我做了。等都做完以后，我们把它们都请进了一个大蒸笼里面，大概蒸了有15分钟左右，蒸笼里飘出了阵阵清香。大概又过了10分钟，外婆打开蒸笼盖，就看到里面躺着一个一个绿油油的大饺子和大汤圆冒着热气，并且散发着阵阵让人流哈喇子的香味。外婆给我盛了两个圆的到碗里，我迫不及待的就要咬上一口，外婆制止了，说刚出锅的很烫，等凉一点在吃，说的同时就把我的碗拿过去用嘴吹团子。这个时候，我看着外婆那慈祥的脸，我对着外婆说：“谢谢外婆！”外婆对着我微笑了一下就转过头继续给我吹团子了。等到差不多了，外婆把碗给我，我就狼吞虎咽的吃起来，外婆在边上急道：“慢点，慢点，小心噎到！”我以最快的速度把第二个塞到嘴里，咕哝着嘴模糊的说道：“没事，没事。再来两个，太好吃了！”外婆笑呵呵的帮我又盛了两个。

就这样我既学会了做清明团子，又大饱了口福。同学们你们学会了吗？如果学会了，就自己动手试一试吧，我想，肯定比外面买来的要好吃的多，行动起来吧。

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