花店相关知识

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花店的空间使用率

一般大家开花店租用的铺面都比较小，即便比较大的花店在空间使用上也不能忽视，空间的使用对于花店来说主要是由商品的陈列区、商品的货架、工作台、收银台、垃圾处理区和库房几个部分组合起来的。

商品的陈列区一般是把成品的花篮、花束以及花艺作品展示的地方，这种地方主要的是要有好的背景，和适合商品的灯光。商品货架，是指花瓶、礼品以及花店销售的其他相关成品可以放在货架销售，另外在经营鲜花的朋友，还有鲜花架，商品注意是陈列的便于顾客挑选，分清主次，灯光的选择也是很重要的。工作台，是插花技工在处理花篮花束，还有包装时的工作区域，在这个区域里，要把包装器具和材料设置合理，便于操作，便于打理。收银台，一般花店也把这里作为办公区域，接收定单，填写资料，以及收款的区域，它的空间不一定要很大，要么把空间独立割开，要么就把这里布置的很有味道，成为店里的特色展区。垃圾处理区，一个小小的花店一旦生意好了，垃圾就是一大问题，在好的地段，垃圾要定点回收，或者是要自行处理，一天鲜花在早上上货后，修理的垃圾会有很大的一部分在插花篮时，做花束的时候也会产生大量的垃圾，在店里四处都是美丽的鲜花，那么垃圾的处理就要巧妙的做到遮挡和装饰。库房，有些人的店小无法设立独立的库房，但花店的很多资材要提前准备好，这些东西长会被聪明的店主利用墙壁，顶棚和地面的空间来进行储存，提高店内的空间利用率，也是在提高花店的潜力市场，布置得当，可以提高花店的知名度和整体形象。

3，商品的需求量和价格制定

一家花店的商品上多少合适呢，因前期不了解市场，很多人上货上的很全，但由于一期上货耗费较大，但回报较低，造成第2次上货就上的很少，顾客在第一次进店时见到的是丰富多样的选择，但到第2次进店的时候见到的就是商品的不足，这会对店的老顾客造成不好的影响。市场调查后，先主要进周围顾客经常需要的花材，逐渐打开市场，第一次不要多，但也绝对不能少，资金在这里的使用要平衡，以确保今后的正常经营。

上货前也要对店的空间进行合理的分析和计划，花不要上多了没地方摆，造成不必要的浪费，同时也不要上的少了，造成货架空漏。

花材上价的成本要计算运输费用和人工费用以及店铺的费用合理制定价格，在计算成本的时候，要计算店铺的平均房租和装修寿命的平均价格，同时也要考虑顾客在对商品购买的热度，设置适量的促销品和特价品。

4，一个花店的店员数量

花店很小但必须要有以下人员：

（1）销售人员，良好的口才和销售技巧，从而可以很好的对商品进行分析销售，建立与顾客的沟通平台；

（2）插花员，独立的产品制作和设计能力，可以让您花店的花篮花束样式新颖有特色，从而可以让顾客有更多的选择和放心购物；


（3）配送人员，随着花店服务的提高，送花已经成为花店的服务项目，熟悉当地环境和路线，可以有效快捷的把花运送到顾客所指定的收花地址，而且要求送花前和送花后的鲜花质量不变；

（4）财务人员，不单是要收好款，同时为了能让花店进入正常合法的销售状态，财务人员同时要及早设立；

（5）管理人员，花店能否发展壮大，好的管理是不能缺少的，经营好一家小小的花店如同经营好一家企业一样，面对社会各层人事，及花店的各项发展，管理人员也要尽早设立；

（6）培训人员，花店发展的制约有2个要素，一个是资金，一个是人才，培养人才就是花店发展的必经之路；

（7）网络人员，随着网络的普及，鲜花店要与世界接轨，网络的使用也是不可缺少的；

（8）采购人员，熟悉当地批发商，了解产品的特点，有良好的沟通能力，很多城市在供货上还没有自己的独立物流，那么采购就有必要设立。

5，花店的定位

要想开好一家花店，要先给自己一个定位：

（1）确定好自己花店的商品经营项目；

（2）确定好自己花店的商品风格；

（3）确定好自己花店的形象统一；

（4）在选择商品时要切记与周边环境和人口特征来定；

（5）在花店形象上要注意与周边商业气息和周边顾客群，以及今后发展所配合；

（6）确定好自己花店的经营策略：单一产品经营，还是锁定价格经营，还是复合产品经营。

6，开店前的调查

对于竞争对手不可忽视：要了解竞争对手的店面设计和销售体制，从而在新店的经营品种上和销售模式上可以有所互连，以便于顾客能更好的购买产品（对竞争对手产品的调查，首先要清楚竞争对手的主要销售产品及种类、插花的技术和每日的销售情况、进货时间；对竞争对手的价格调查，要清楚的知道对方进货途径、销售价格以及哪种商品陈列价格占营业额的比例较大，作为新店的参考价格）；调查竞争对手的客流量。

7，店面的选址

都说选店要金角银边，那什么才算是好呢？




（1）处于繁华地段，有商业中心，有闹市区，而且是本地人长去的地方；

（2）客流量大的地方，小区附近是不错的地方，要和房地产一样眼光要好，路要选择人来人往的；

（3）交通便利的地方，公交站，地铁站也很不错，因为交通便利，顾客才喜欢常去；

（4）聚会的场所，戏院、电影院、娱乐中心、大型餐饮店或饮食街、酒吧等地方，做时尚设计类的东西会有不错的销路；

（5）同行业的聚集地，如果说您是顾客也喜欢在货比3家后再选择东西吧，同行不单是竞争对手同时也是互相的扶持，不要做无谓的价格竞争，品牌，服务，产品，技术，竞争才是共同发展的追求。

以上有2个共同点的话，就算不错的店面选择地方，如果5点都具备，就是最佳的地段了！

8，选好店面后要注意分析

（1）人口的流量；

（2）交通的便利情况；

（3）停车场面积；

（4）店铺的醒目程度；

（5）建筑结构，形状，面积；

（6）店面的新旧程度与装修成本；

（7）是否有城市规划建设限制；

（8）租金价格与租期（转让费用）；

（9）水电的增容费。

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