传统美食的传承

2022-04-03 17:58:16 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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传统美食的传承

您好，我们是来自高中的学生。我们正在进行一段传统美食传承问题的有关研究，众所周之，蹭饭已成为时下的一种时尚，许多小青年多喜用大杂烩等用餐方式，导致多种传统美食已将濒临“失传”，可否占用你少许时间完成以下题目，让我们有所参考，真诚感谢！下面为此次调查的正题：

1.您所处的年龄段： 15—25（） 25—35（） 35—45（） 45—55（）其他（）２．请问您喜欢的口味是：

甜（）辣（）清淡（）酸（）３．你对杭州本地小吃的看法？

很喜欢（）喜欢（）一般（）不喜欢（）４.您了解以下哪些杭州特色小吃？

葱包桧（）定胜糕（）龙须糖（）猫耳朵（）５．请问您喜欢在什么地方享用传统美食？

正规老字号店铺（）街头小店（）流动摊贩（）其他：

６．如果您选择用餐，在杭州小吃如小笼等，和西式快餐如肯德基麦当劳中，选择那种的频率更高？杭州小吃（）西式快餐（）差不多（）其他：７．通常情况下，您去杭州小吃美食店用餐的最大原因是？（最多４项）（）价格低（）味道鲜美（）离家或单位近（）被媒体宣传所吸引（）孩子喜欢吃

（）其他。８．您觉得杭州小吃美食店还有哪些不足？（多选题）（）店面较小用餐环境嘈杂（）口味不如从前（）食材不够卫生

（）使用一次性餐具，不环保（）没有创新（）营业时间不固定

９．您觉得如今我们是否迫切需要传承并发扬传统杭州美食（）非常需要，传统美食需要极力保护（）需要的，但是饮食变迁也是不可避免的（）不需要，顺其自然

１０．您心目中的传统美食店应该具备哪些条件（）价格公道（）口味正宗（）服务态度好（）食品健康有保证（）店面环境好

１１．请您推荐一些您喜爱的杭州传统小吃店

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