幼儿园教师大班教育随笔《蔬菜水果营养多》

2023-03-15 16:33:13   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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幼儿园教师大班教育随笔《蔬菜水果营养多》



古人云:三日可无肉,日菜不可无。蔬菜是人们生活中不可缺少的食物,结合省编教材第四主题全运宝贝次主题为身体加油内容的开展,大二班老师进行了蔬菜营养多的教学活动。

生动形象、色泽鲜艳的各种蔬菜引起了孩子们兴趣和好奇,究竟蔬菜有哪几类含有哪些营养成分呢课堂上老师通过耐心讲解、课件演示、趣味游戏等形式,使孩子们获取了有关蔬菜营养方便的知识。 蔬菜一般可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类等四大类。叶菜类蔬菜,主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,无机盐、铁镁的含量较高。如菠菜、韭菜、芹菜等;瓜茄类蔬菜含碳水化合物、维生C胡萝卜素较多。如:番茄中维生素C的含量相当丰富;鲜豆类蔬菜含有植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其它蔬菜高。如:毛豆、扁豆、蚕豆等;根茎类蔬菜以淀粉为主,含糖量较高,部分蔬菜可以替代主食,如:山药、土豆、芋头等。

通过教学活动,孩子们懂得了科学饮食营养的搭配,进餐时不挑食、不偏食的道理。祝福每位孩子拥有一个和谐健康的身体是老师们的共同心愿。

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