kfc信息系统

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一、kfc信息系统历史

Kfc信息系统由kfc企业自主开发研究的，该系统促进本企业的发展发。根据自身的发展提高自身的企业竞争力。随着企业的发展该公司自主创新研发新的信息系统使企业更具有竞争力。

二、Kfc信息系统功能模块 餐厅

服务组 管理组

保持餐厅的日常

餐厅日常管理

出纳组

利润分析、统计、





三、kfc信息系统应用情况

1、餐厅的权责分工不够明确，导致效率不能得到有效的提高， 2、未能充分发挥计算机的作用，充分利用现代高新技术 3、缺乏顾客的信息收集管理，缺乏与顾客的联系

4、随着餐饮行业的发展以及竞争力的加强，现有系统已经无法满足餐厅的发展

5、餐厅管理信息系统的进一步发展将有利于餐厅的发展，增强餐厅的竞争优势，掌握市场的先机

四、kfc信息系统的不足

对餐厅的现状可以看出餐厅的主要问题是手工操作时工作繁琐，工作效率低下，同时由于不能很好的预计需求量导致准备的不足，包括人力、物料以及半成品。


（1）随着快餐行业的发展，来自行业内的竞争日益加剧（包括德克士、麦当劳、以及好而由等），在对于人力管理和顾客服务的不足将导致客流的流失，降低餐厅的竞争优势；

（2）通过与员工沟通，我们了解到肯德基餐厅的工作基本是通过手工来完成的，大量消耗了人力、物力、财力。随着餐厅的发展以及竞争的加剧，新的信息管理系统已经刻不容缓了。

（3）开发管理信息系统可以改善餐厅的组织管理，加强餐厅职责的分工，提高组织的工作效率。



五、kfc信息系统的总体结构





人力资源管理

子系统



管理信息系

统



统计预测子系

统 财务管理子系

统 客户信息管理

子系统 物资采购子系

统

1、运作管理子系统：基于所收集的市场信息数据进行的分析,不同的时段、日期,旨在对市场做出合理的估计、统计，以及建议，从而帮助餐厅制定不同时段所应该具有的产成品数, 帮助餐厅尽量避免因为对市场的不准确估计或对市场准备不足，以保证服务的及时性以及损失的最小化，并且对日销售构成进行必要的分析，同时保证高效优质服务，；

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