生物辩论会(转基因食品的安全性)

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论题：转基因食品的安全性

二、种植转基因作物对生态的影响

简述：如果贸然将转基因作物大面积投放到大环境，尤其是一个国家的主粮生产环境中去，就会损害自然生态系统。长期下去，将影响人类的身体健康和粮食安全。 现有研究表明，转基因作物将破坏自然生态系统，降低生物多样性和食物多样性 一问：过于匆忙地推广转基因植物是否可能影响农业和生态环境？

有特殊功能的基因“流窜”到相近的野生植物品系中去，使之具有抗除草剂的能力而难以控制。

二问：有些小生物吃了具杀虫功能的转基因植物可能灭绝，可能引起的生态不平衡问题怎么解决?

三问：如果基因逃逸，将会造成大面积基因污染，怎么解决？ 由于转基因稻米在种植过程中可能发生转基因逃逸，通过花粉和种子，转基因会转移到相邻的同类型非转基因品种中。容易发生转基因逃逸，造成大范围内的基因污染。 三：对人类的影响

一问：转基因植物DNA重组后合成对人体有害的Pr怎么办？

转基因植物的DNA经过重组后，有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质。转基因农作物所表达的某些蛋白质，可能会潜移默化地影响人的免疫系统，从而对人体健康造成隐性的伤害，食用者在过了若干年或者一两代之后，问题才显现出来。 二问：出现新的过敏原怎么办？

转基因植物合成的某些新的蛋白质，也许大多数人食用后没事，但是具有过敏体质的人群，使用后可能会出现严重后果。

在自然条件下存在许多过敏源。转基因作物通常插入特定的基因片断以表达特定的蛋白,而所表达蛋白若是已知过敏源,则有可能引起过敏人群的不良反应。

实例：为增加大豆含硫氨基酸的含量,研究人员将巴西坚果中的2S清蛋白基因转入大豆中,而2S清蛋白具有过敏性,导致原本没有过敏性的大豆对某些人群产生过敏反应,最终该转基因大豆被禁止商品化生产。

实例：用基因工程细菌生产的食品添加剂色氨酸曾导致37人死亡和1500多人残废。 三问：标记基因也可能对人体有影响。 理由：采用耐抗菌素基因作为标记基因的农作物，在基因食物进入人体后可能会影响抗生素对人体的药效。

四问：植物里引入了具有抗除草剂或毒杀害虫功能的基因后，它们所提供的食物对人体是否安全？

五问：可能对后代有影响

目前的科学水平还不能完全精确地预测一个外源基因在新的遗传背景中产生什么样的相互作用。

著名的基因工程公司生产的西红柿耐储藏、便于运输，但它们含有对抗抗生素的抗药基因，这些基因可以存留在人体内。可能会一代代流传下去。

实例：2005年5月22日英国《独立报》又披露了知名生物技术公司“孟山都”的一份报告，以转基因食品喂养的老鼠出现器官变异和血液成份改变的现象

实例：加拿大魁北克的孕妇被查出血液中含有Bt蛋白，所生孩子血液中也发现Bt蛋白；她们接触转基因的唯一途径，是食用含有转基因成分的食品。 六问：转基因后，残留蛋白质可能造成危害。

在美国许多超级市场中的牛奶中含有在牧场中施用过的基因工程的牛生长激素。此生长激素对人体是否有害？






七问：对人体免疫系统可能造成危害？

英国教授普兹泰发现，老鼠食用了转基因土豆之后免疫系统遭到破坏； 九问：蛋白质错误折叠

根据陈旧的遗传学理论，一旦氨基酸顺序确定了，蛋白质便总是会按正确的方式折叠。转基因作物的研发便是基于这样的原理。而更新了的遗传学理论指出：蛋白质折叠需要有蛋白伴侣来协助进行。千百万年以来，每一种植物的蛋白伴侣与它所折叠的特定的蛋白质一起，经历了漫长的进化而相互适应。当一种外源细菌基因被插入植物时，这一植物的蛋白伴侣就会遭遇完全陌生的异类蛋白，它们间将如何互动，是无法预料的。假如这种尴尬的遭遇使得蛋白质折叠发生错误，后果将是错综复杂的。疯牛病就与“蛋白质错误折叠”有关。 十、哲学性论据（万问通）

“从横向看，科学永远正确，从纵向看，科学只是今天正确！科学是通过不断的去伪存真的过程来接近真理，所以，科学本身并不是绝对真理！她始终带有„伪‟的成分，也就是说，科学和伪科学在很多情况下是不可分的！”难道我们应该把人类的未来堵在这“横向的科学”上吗？ 实例：2011年9月20日发表的中国南京大学生命科学院关于水稻米粒中微小核糖核酸可进入人体并发挥作用的发现，更加明确地表明，生命体内存在另外一套生命控制系统，我们对它的认识才刚刚开始。

1. 转基因食物的所谓“安全”， 转基因食品对动物身体器官的损害，已经被英国知名生

物技术公司的一份秘密研究报告证实。转基因食品的安全性普遍存在以下几方面的怀疑：1、产生毒素或增加食品毒素含量。一些研究学者认为，转基因食品可能增加微量毒素的含量，严重的会导致某些遗传类疾病。2、营养成分减少。英国伦理和毒性中心的试验报告说，转基因食品中对人体有益的成份减少了12%至14%。3、引起人体过敏反应，造成不可预知的后果。而天然食品却不存在以上的缺点，对人体是相对安全的。几乎已沦落为——吃下去短时间内不见死人就可以了。至于长期么，反正混在别的致病因里，查不清楚冤大头就可以了。“转基因”食 物的得天独厚之处也许就是——它所导致的健康危害，比一般的致病因更隐蔽、更深远，因此被“当场捉拿”的机会便大大减少！

我国食品安全专家叶永茂对此也提出了自己的观点：“转基因食品在理论上至少存在5大潜在危险：产生毒素，引起人类致癌致畸或基因突变，导致人体产生过敏反应，引起食物营养结构失衡，使人体产生抗药性，使自然和生态环境失衡，现在欧洲许多国家因此抵制转基因食品上市。”

2、转基因是饥饿问题救星的美丽误会

推动转基因食物的跨国公司声称，转基因可以解决饥饿问题。然而，经过仔细分析，人们会发现转基因只会令世界饥饿问题更加恶化。

全球有八亿人长期食不果腹。在饥饿致死的人中，只有一成死于天灾或战乱造成的饥荒，其余绝大部分都是因为赤贫，无法取得足够粮食和营养，长期饥饿致死的。

联合国粮食及农业组织指出，现时世界粮食产量足以喂饱所有人。联合国开发计划署(1998)也指出，全球最富裕的两成人，消耗了近一半的肉类和鱼类，最穷的两成人却只食用了百分之三。不少食不果腹的人，都住在盛产粮食的国家

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