粉蒸肉怎么做好吃家常做法

2022-07-21 20:40:19   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《粉蒸肉怎么做好吃家常做法》,欢迎阅读!
粉蒸肉,家常,好吃,做法,怎么
粉蒸肉怎么做好吃家常做法

麻辣粉蒸肉

材料:五花肉500g、粉蒸肉调料1包、清水适量。 做法: 1.五花肉切片。 2.五花肉装入碗中。 3.粉蒸肉调料包准备好。 4.将酱包倒入五花肉中搅拌均匀。 5.加入少许清水翻拌均匀。 6.倒入粉料包拌匀。 7.豌豆洗净。

8.将豌豆倒入搅拌好的粉蒸肉中拌匀。 9.放入蒸锅蒸至熟透即可。

芋头粉蒸肉

材料:五花肉500g、芋头500g、自制粉蒸肉粉半碗、盐适量、油适量、糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽3勺、料酒1勺、干粽叶4片、香葱末适量。

做法:

1.准备好做粉蒸肉粉的半碗大米、两片香叶、两个八角、一块桂皮、10粒花椒。 2.将以上材料倒入无油的炒锅中小火炒至出米香,米颜色变微黄。 3.将炒好的米连同香料一起放进料理机中打成粗粒,粉蒸肉粉就做好了。 4.将芋头切成滚刀块。 5.下油锅中火炸。


6.炸至表面微黄变硬捞出沥油。 7.干粽叶事先放进温水中泡软。 8.五花肉切大薄片。

9.加入料酒、生抽、老抽、糖、蚝油拌匀腌制半小时。 10.将做好的粉蒸肉粉倒入。

11.拌匀使第一片肉都均匀地沾上粉蒸肉粉。 12.蒸笼屉铺上蒸笼布,铺上泡好的干粽叶。 13.放上炸好的芋头。

14.放上沾满粉蒸肉粉的五花肉,表面再撒点粉蒸肉粉。

15.放进蒸锅大火烧开,中火蒸60分钟,出锅时表面撒上香葱末。

土豆粉蒸肉

材料:猪腱子肉(300)、土豆(1个大的) 做法:

1.准备好需用的原料。

2.姜蒜切成米,准备好花椒粒和米粉。

3.土豆去皮后切成小丁,用清水浸泡去其淀粉,腱子肉切成大小适中的片。 4.将切好的肉片放入碗中,再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大酱、耗油、鸡精、味精、酒酿、少许十五香、生抽、花椒粒。

5.拌匀后,静置码味约15分钟。 6.加入米粉。 7.拌匀。

8.加入沥干水分的土豆丁和葵花籽油略拌。 9.加入红油拌匀。


10.装入蒸盘,放入蒸锅中,开大火,上汽后转中火蒸二十分钟就可以了。

粉蒸肉

材料:五花肉500g、油适量、盐适量、蒸肉粉100g、细香葱5根、姜1块、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙。

做法: 1.准备材料。

2.五花肉冻两三个小时后,切薄片。和葱末姜末混合(肉片当然越薄越好,冻的原因就是比较好切,要是自身刀工很棒,就别冻了)

3.加入一汤匙蒸鱼豉油,一茶匙白糖,一茶匙鸡汁,一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。

4.拌上蒸肉粉,抓匀。

5.码放到碗里,上锅蒸30——40分钟。 6.倒扣在盘中即可。


本文来源:https://www.wddqxz.cn/bffe25f43286bceb19e8b8f67c1cfad6195fe90f.html

相关推荐