常用鱼类英文名称

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Fish 鱼类 Albacore 青花鱼

anchovy 凤尾鱼，鳀鱼，银鱼柳 ayu / ayu fish （日语）香鱼，英文为 aroma fish

bass 鲈鱼，河鲈 white bass 白鲈

blackfish / tautog / tog 黑鱼，黑鲸（包括Hogfish和青鲈cunner） hogfish 黑鲸的一种

bluefish / scad 竹荚鱼类，美洲大西洋沿岸的青鱼

bream 鳊鱼

sadded bream 尼罗河中的一种鳊鱼 striped bream 斑纹鳊鱼

buffalofish 牛鱼（一种北美黑色大淡水鱼） butterfish 一种溜滑的鱼 carp 鲤鱼

grass carp 草鱼，鲩鱼 silver carp 白鲢 catfish 鲶鱼

basa / basa catfish / Mekong catfish （越南语）鲶鱼

pangas catfish / tra 鲶鱼的一种

white roughy / bocourti 鲶鱼的一种 cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish 军曹鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼

lemonfish 柠檬鱼（军曹鱼的一种） codfish 鳕鱼类的统称

black cod / sablefish 黑鳕鱼，裸盖鱼 Cape capensis / Cape hake / Cape whiting 鳕鱼的一种

coalfish 黑鳕鱼

cod 鳕鱼，又称lingcod或ling cod cheeks 一种上等昂贵的鳕鱼 cod’s maw 广肚

cod tongues / cod sounds 鳕鱼鳔 cusk 鳕鱼的一种

haddock 黑线鳕，鳕鱼的一种 hake 鳕鱼的别称 lingcod 鳕鱼

pollock / Boston bluefish 波士顿青鱼，产于美洲大西洋海岸的一种鳕鱼 rockling 鳕科鱼类（产于北大西洋沿岸） scrod / schrod （去骨的）鳕鱼片 whiting 一种鳕鱼，小鳕鱼 croakers / drum 鼓鱼

croakers yellowfish / yellow croaker 黄鼓鱼 corvine / yellow croaker 石首鱼，黄花鱼 spotfin croaker 斑鳍鼓鱼

redfish / red drum 雄鲑，红鼓鱼 white sea bass 太平洋犬牙石首鱼 kingfish 无鳔石首鱼 weakfish 鼓鱼的一种 spot croakers 斑点鼓鱼 crucian 鲫鱼

dace 鲮鱼，鲦鱼，雅罗鱼

dentex 产于地中海及北非大西洋沿岸的海鲷

dogfish / Cape shark 角鲨，狗鱼

Cape shark 一种白斑角鲨，又称spiny dogfish

dolphin fish 海豚鱼，鲯鳅鱼，又称Mahi Mahi（夏威夷语），适合做生鱼片）

mahi-mahi （夏威夷语）海豚鱼，鲯鳅鱼，适合做生鱼片） dory 海鲂

John Dory / Dory / European John Dory 海鲂

Pacific dory / China sole 太平洋海鲂，牙鳎鱼

eel 鳗鱼，鳗鲡

American eel 美洲鳗鱼

anago （日语）海鳗=conger eel conger eel / marine eel 海鳗 eel ladder 梯状鳗鱼

elvers / angulas / baby eels 鳗苗 European eel 欧洲鳗鱼 garden eel 花园鳗鱼 lamprey 七鳃鳗

moray eel 欧洲海鳗

short-finned eel 短鳍鳗鱼

snowflake moray 欧洲雪花海鳗 spiny eel 多刺的鳗鱼，蓟勾鱼 unagi 河鳗，白鳝（英文称作freshwater eel）

yellow eel 鳝鱼，黄鳝


escobar 一种产于夏威夷海域的鱼，肉质鲻鱼 精美，如大比目鱼 golden grey mullet / grey mullet 灰鲻鱼 flatfish / flounder 比目鱼，偏口鱼，龙利 parrot fish 鲻鱼的一种 halibut 大比目鱼，鲽鱼 red mullet 红鲻鱼 plaice 欧洲鲽鱼 thin lipped mullet 细唇鲻鱼 sand dabs 沙鲽，比目鱼的一种 white mullet 白鲻鱼 turbot 大菱鲆，大比目鱼，多宝鱼；是比perch 河鲈，鲈鱼 目鱼中的精品鱼种 Lake Victoria perch 维多利亚湖鲈鱼 gar / garfish / needle fish 雀鳝，长嘴硬鳞Nile perch 尼罗河鲈鱼 鱼，针鱼 ocean perch / sea perch 海鲈 globefish 河豚 walleye / wall-eyed pike 白斑鱼 grouper 石斑鱼，鲇科鱼 pike 梭子鱼 jewfish 海鲈鱼，暖海鱼（石斑鱼的一种） pomfret 鲳鱼，银鲳 striped bass / striper 条纹石斑鱼，条纹鲈鱼 pompano / black pomfret 黑鲳 gurnard / sea-robin 海鲂 porgy 鲷鱼，棘鬣鱼，大眼鱼，大西洋鲷，herring 鲱鱼 钉头鱼 whitebait / young herring 银鱼，属于鲱的幼scup / fair maid 变色窄牙鲷，美女鲷 体 sea bream 海鲷，加吉鱼 jerk filefish 马面鱼 red porgy 红海鲷 mackerel 鲭，鲅鱼 sheepshead porgy 羊头鲷，鲷鱼的一种 mackerel pike 秋刀鱼 shad porgy 类似于西鲱的鲷鱼 Spanish mackerel / Pacific sierra 马鲛鱼，鲅whitebone porgy 白骨鲷鱼 鱼 jolthead porgy 笨头鲷鱼 loach 泥鳅 puffer 刺鱼豚 mandarin fish 鳜鱼（桂鱼） ribbonfish / hairtail 带鱼 marlin 枪鱼（包括太平洋青枪鱼Pacific rockfish 岩鱼 blue marlin )，适合做寿司 black sea bass 巨大硬鳞鱼 kajiki （日语）枪鱼，适合做寿司 onaga （日语）红鲷鱼 milkfish 遮目鱼，虱目鱼 red snapper / ruby snapper 红鲷鱼

taape / ta'ape / blue-lined snapper / blue-stripe monkfish 安康鱼，扁鲨，琵琶鱼，华脐

鱼 snapper 蓝纹红鲷鱼 anglerfish / bellyfish 琵琶鱼，华脐鱼，salmon 三文鱼，鲑鱼，大安康鱼（扁鲨的一种） 马哈鱼

chinook salmon / king salmon / spring salmon frogfish 襞鱼科，monkfish的一种

sea-devil 扁鲨，monkfish的别称 大鳞三文鱼，大马哈鱼 mullet 胭脂鱼，鲻鱼

black mullet / striped mullet 黑鲻鱼，斑点

chum salmon / dog salmon 马苏大马哈鱼，马苏三文鱼

coho salmon / silver salmon / medium red salmon 银大马哈鱼，银色三文鱼（原产于太平洋海域）

humpback salmon / pink salmon 驼背三文鱼，粉色三文鱼 rainbow runner / kamanu / Hawaiian salmon 夏威夷三文鱼

red salmon / sockeye salmon / blueback salmon 红色三文鱼，红大马哈鱼 whitefish 鲑鱼的一种 sardine / pilchard 沙丁鱼

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