家乡的美食佳肴教案

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第2课时

活动一 找找风味小吃和菜肴

引导学生结合教材《家乡的美食佳肴》的内容情境进行讨论：自己的家乡有哪些有特色的美食佳肴？学生自愿结合成组，以模拟社会的方式，在“美食城”里开设特色“餐馆”、“小吃店”、特色“食品店”，并选出“老板”向大家介绍本店的家乡特色食品。（板书：家乡的美食佳肴 各具特色 丰富多彩）

【设计意图：加深对自己家乡饮食文化的认同。】 活动二 美食与环境的关系

引导学生结合课文内容进行讨论：你还知道哪些地方的风味饮食？为什么不同地区，人们的饮食习惯不一样？它和当地人们的生活环境有什么关系？

小结：看来，不同地区的人们有着不同的饮食习惯和不同特色的美食佳肴，这和当地的地理位置、环境气候、物产种类是有着密不可分的联系的。（与地理位置关系密切） 【设计意图：加深对其他家乡饮食特色的认同，并了解饮食与地理环境的密切关系。】 活动三 做做家乡菜

1．学生根据自己平时的饮食经验，选择一种简单易做的家乡美食，课前在家长的帮助下准备好制作原料，较复杂的也可在家长的指导下先做好。

2．根据自己选择制作的佳肴，在教师的指导下填写好课本中的制作单。包括菜名、备料、制作的关键步骤和注意事项、从哪里学会的、家长的评价等内容，在班上互相交流经验。

3．师生互相品尝自己制作的家乡美食，相互间做出评价。

【设计意图：通过制作过程，使学生进一步了解家乡的饮食文化，培养热爱家乡的情感。】 板书设计 家乡的美食佳肴 各具特色 丰富多彩 与地理位置有关系密切

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