宴会的座次安排_宴席座次安排图解

2023-01-22 08:09:15   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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宴会的座次安排_宴席座次安排图解

你知道宴会的座次应该如何安排吗?店铺特意整理了宴会的座次安排相关内容及图解,希望能帮助到你。 宴席座次安排图解

一、中餐桌 1 、单主陪式

适用于客人较少或主宾比较突出的情况。 2 、双主陪式。

适用于客人较多且客人重要性比较相近的情况。 二、西餐桌 1.单主陪式 2.双主陪式 宴会的座次安排

正式宴会开始前的准备工作之一,就是要安排席位。每个席位上放置好席位卡,大型宴会桌次多,每个餐桌上要放桌次卡。这样既方便宾主入座、服务员上菜,也有利于宴会的统一管理。宾客入场时,宴会厅门口的领台员要热情上前引导入座。宴会排座的具体要求如下:

1.安排宴会座次,要根据国内外不同的习惯。按我国习惯,通常情况是面朝入口处的座位为主人座位;主人对面是副主人位置;主人的右边为主宾,左边为第二副主宾;副主人位置的右边为第一副主宾;其余按先右后左顺序依次类推。

2.按照国外的习惯,座次安排通常是主宾在主人右边;主宾夫人在主人的左边,男女应穿插安排。在具体安排席位时,还要考虑其它一些因素,如客人之间的关系是否融洽、客人身份大小是否相当、语言沟通是否有障碍等,都要根据当时的情况灵活处理。

(I)、桌次排列

国际惯例,桌次的高低以离主桌位置远近而定,同时要注意以下四点:

其一,居中为上。即各桌围绕在一起时,居于正中央的邢张餐桌


应为主桌。

其二,以右为上。即面朝正门,主桌右边的桌次高于主桌左边的桌次。

其三,以远为上。即距离宴会厅正门远的桌次高于距正门近的桌次。

其四,临合为上。即临近舞台的桌次高于距离舞台远的桌次。 安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小,各张宴会桌之间的距离要适当,各个座位之间距离也要相等,既要突出主桌,又要布局合理。宴会布局合理就是指桌席摆放不但要方便宾主和服务员进出、走动和敬酒,而且要让各个角度的来宾都能看到宴会致词和舞台演出。

(2)、位次排列

排列每张桌子上的具体位次时,也有四个礼仪惯例,它们往往同时发挥作用。

其一,面门为主。指在每张餐桌上,以面对宴会厅正门的居中位置为主位,主位右侧为主宾位。如果主宾身份高于主人,为表示尊重,可以安排主宾坐在主位,而请主人坐在主宾位。如宴会桌是长方形的,主位可安排在长桌一端,副主位在长桌另一端;也可将主位安排在长方桌面向大门的正中,副主位在主位对面。

其二,右高左低。指在每张餐桌上,除主位之外,其余座位位次的高低应以该桌主人。

其三,高近低远。指在每张餐桌上,距离该桌主人近的位次高,远的位次低。

其四,各桌同向。指在举行大型宴会时,其他各桌的主位均应与主桌主位保持同二方向、为了确保宴请时赴宴者能及时、准确地找到自己所在的桌次,可以在请柬上注明,或在宴会厅人口处悬挂宴会桌次排列示意图,安排接待员引导来宾就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。同时,每张宴会桌上还要放置醒目的个人姓名座位卡。举行涉外宴请时,座位卡应以中、英文两种文字书写。我国的惯例是中文在上,英文在下。若有必要,座位卡的两面都书写用


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