烤鲞鱼

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主料 鲞鱼

1条

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辅料 细香葱

适量

 鱼露

1大勺

 鱼酿酱油

2大勺

 孜然面

适量

 辣椒面

适量

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步骤



1.主料：鲞鱼1条

配料：香葱适量

调料：鱼露1大勺、鱼酿酱油2大勺、孜然面适量、辣椒面适量








2.鲞鱼去内脏洗净后，分别在鱼身两侧改一字花刀，越密越好



3.改好花刀的鱼加入鱼酿酱油2大勺



4.加入鱼露1大勺



5.腌制15分钟








6.取烤盘，铺适量香葱，然后将腌制好的鱼放入香葱上，置入烤箱中，上火18

0度、下火220度烤制15分钟



7.15分钟后取出撒上孜然面、辣椒面，再入烤箱烤制5分钟即可

小贴士

1、鲞鱼的刺非常多，改刀时刀要直入深切，越密越好，这样把鱼刺都斩断，食用时更方便； 2、新鲜的鲞鱼只需加鱼露和鱼酿酱油腌制就好，不需要其它调料味

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