毛尖蘑的做法毛尖蘑的功效

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毛尖蘑的做法毛尖蘑的成效



毛尖蘑的做法毛尖蘑的成效 毛尖蘑的成效

毛尖蘑含有人体所需的18种氨基酸特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分其菇柄脆嫩爽口味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素如铁、钾、锌、硒等元素含甘露醇、D-苏糖醇都高于其它菌类中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等成效是高血压、心血和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美脆嫩可口又具有较好的保健作用是美味珍稀的食用菌之一。毛尖蘑营养丰富蛋白质含量高达19.55。

山珍砂锅的做法

主料：毛尖蘑〔干〕50克冻豆腐200克黄花菜〔干〕50克； 辅料：菠菜25克火腿25克；

调料：猪油〔板油〕30克盐5克花椒5克姜10克味精5克大葱10克；

做法：

1：将冻豆腐用开水煮透后将水挤干切成菱形块；

2：将毛尖蘑用温水泡发洗净根据原料的大小改大的切两块小


的整个使用；

3：火腿切片； 4：菠菜择洗干净切段；

5：勺内放入猪袖用葱花炝锅后参加鸡汤烧沸撇去浮沫参加各种主配料〔除菠菜外〕烧熟；

6：再加精盐、味精、花椒面找好口装入砂锅扣上盖再用火烧开撇去浮沫放入菠菜即可。

小鸡炖毛尖的做法

主料：鸡750克-1000克、毛尖蘑75克；

调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油；

做法：

1：将小仔鸡洗净剁成小块； 2：将浸泡半日的毛尖蘑乘出待用

3：坐锅烧热放入少量油待油热后放入鸡块翻炒至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒将颜色炒匀参加浸泡毛尖蘑的水炖非常钟左右后倒入蘑菇中火炖三四非常钟即成。

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