六种粽子包法

2022-06-26 10:41:14   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《六种粽子包法》,欢迎阅读!
粽子,包法
六种粽子包法

特色:这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这 可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。

包法:

1 粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。

2 子两端分别向中间折,用手圧实后,叶子呈长信封状。 3 将糯米放入折好的粽叶当中。

4 将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。 5 用线绳将粽子捆绑结实即可。

特色:

南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、 菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

包法:

1 一片较大的粽叶,对折。 2 双层的下边向上折,用手压实。

3 粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。 4 粽叶没有米的部分折过來。

5 即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。 6 线绳将粽子捆绑结实即可。

特点:

北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅, 可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接醮食白糖。

1 两篇粽叶,搭在一起叠压。


2 粽叶卷成一个圆锥状。 3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4 部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。

5 即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。 6 线绳将粽子捆绑结实即可。

特点:

三角粽的形状比较好看而XI特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、义烧、蜜枣都 不错的馅料。

包法:

1 一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。 2 圆锥的筒中装入糯米。

3 部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。 4 着三角的边将所有的粽叶都折好。 5 线绳将粽子捆绑结实即可。

特点:

宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可 装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制 好的鸡肉或者猪肉來做。

包法:

1 两片粽叶十字交义,形成一个窝状。 2 糯米填入其中。

3 取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。 4 取一片粽叶,将顶部盖住。 5 后将两边的粽叶,分别向中心折。

6 将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过來。


7 8、用线绳将粽子对角缠好。

特点:

牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角 黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

包法:

1 一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。 2 手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。 3 锥筒中填入糯米。

4 没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。

5 后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。 6 线绳将粽子捆绑结实即可。

感谢您的阅读,祝您生活愉快。


本文来源:https://www.wddqxz.cn/badbd4828c9951e79b89680203d8ce2f016665cc.html

相关推荐