提升食品安全水平的检验检测手段探讨

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提升食品安全水平的检验检测手段探讨

李琳;潘子强;陈永强;沈志华;梁卫华;严美燕;王放;白兰青

【期刊名称】《食品安全导刊》【年(卷),期】2017(0)10Z

【摘要】食品小作坊作为食品生产主体的重要组成部分,满足着众多食客的饮食需求和很大一部分底层求职者的就业需求,但其生产经营的特殊性和局限性使它成为食品供应体系中的高风险环节。而检验检测体系作为食品安全监管体系的重要组成部分,为政府部门实施食品安全监管提供有利的技术支撑,也是企业保障原料及产品安全的重要保障,但小作坊由于生产水平低下,检验检测工作比较滞后, 【总页数】2页(P28-29)

【关键词】检验检测体系;食品生产;安全水平;安全监管体系;食品安全监管;组成部分;供应体系;生产经营

【作者】李琳;潘子强;陈永强;沈志华;梁卫华;严美燕;王放;白兰青【作者单位】电子科技大学中山学院;中山市食品药品监督管理局【正文语种】中文【中图分类】TS201.6 【相关文献】

1.关于加强检验检测能力建设切实提高农产品食品安全保障水平的探讨 [J], 吉木日牛

2.拓宽检验范围提升检测水平强化监管手段——甘肃省种子检测工作取得新突破

[J], 省种子管理局

3.提升食品安全水平的检验检测手段 [J], 边文文 4.探讨提升食品检验检测水平的方法 [J], 宋洋;李玉石

5.整合检验检测资源强化创建技术支撑——盐城市大丰区全力提升食品安全治理能力和保障水平 [J], 杨爱斌;陈艳

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