中国咖啡市场现状和机会

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中国咖啡市场现状和机会

【中国咖啡市场分析】

尼尔森研究显示：过去几年，咖啡品类的多样化成为咖啡市场在中国实现稳步增长的最主要动力，仅2012年，中国速溶咖啡实现7%的增长。相比纯咖啡，三合一或二合一混合咖啡因其方便携带和奶香的口味备受中国消费者青睐。

2012年中国目前的咖啡消费大约为800亿人民币，全世界2012年咖啡市场消费市场规模不到12万亿人民币，略低于2011年的消费规模。

中国咖啡消费市场10年的高速增长，而且每年市场增长速度为15%以上，在全世界实属罕见，而国际发达国家市场每年增长速度仅为2-3%。

有关专家预计，到2020年中国咖啡消费市场预计可以达到1万亿元人民币，2030年之前，中国咖啡消费市场可能会到2～3万亿元人民币，成熟的中国咖啡消费市场，应该会在3～4万亿元人民币。

同时，二三线城市咖啡消费量不断增加，所占的市场分额也不断增加，将成为中国咖啡市场及未来20年的核心推动市场。

【终端消费者分析】

主要集中在中青年人群，相比前几年的咖啡人群消费分析，人群比例发生变化，主要是商务人群和咖啡爱好者提升较快。特别是把咖啡作为一种消费习惯的人群大幅度提升，把咖啡作为消费时尚的已经悄然下降。35岁以上的消费群体对咖啡的品牌忠诚度较高。同时咖啡消费也正在向低龄化发展。

【咖啡消费市场发展空间大】 1、咖啡消费市场规模迅速膨胀

中国的咖啡消费市场，目前以15%的年增长率。目前只有800亿元人民币的市场，预计成熟咖啡消费市场可达到3-4亿元人民币的容量。因此中国的咖啡消费市场正快速膨胀，按照今年各个咖啡行业巨头纷纷抢滩中国市场，中国其他市场受到调控，中国国有资本和民间资本大量涌入咖啡行业，可以预计的是2014开始，中国咖啡行业的井喷发展即将到来。

2、速溶咖啡市场空间潜力大

同时中国的咖啡消费市场，55%为速溶咖啡。根据英国咖啡市场的数据，80%的咖啡消费为速溶咖啡，因此中国速溶咖啡的市场空间潜力巨大。

3、目前咖啡市场以国外品牌为主，需要继续打造国内知名品牌。

目前速溶咖啡市场，均以国外品牌为主，国内无知名咖啡品牌，而消费者则急盼国内咖啡品牌的出现，因此市场机会很大。

【咖啡消费市场存在问题多】


缺乏一个品牌定位方面的明确诉求；口味不够有吸引力，不如新鲜研磨的咖啡纯正；包装不够漂亮，没有温暖的感觉且携带不便；很少硬性广告投入和软性公关传播，不能让人高度关注这个品类；价格较高，健康诉求比较含糊等。

【咖啡品牌的机会】

1、明确的品牌定位。目前市场上的几大咖啡饮料巨头，比较同质化，从广告语、晶牌定位上，是很难区分的，所以明确的品牌定位更为重要。

2、宣传咖啡文化。对于国内大多数消费者来说，咖啡的饮用并不是作为一种饮料，更大程度上还是一种品位的象征。因此，针对国内咖啡市场的消费者，更应该耐心进行咖啡文化的教育和传播，宣传咖啡的历史文化，才能在国内拓展市场。

3、公关软文传播为主，硬性广告投放为辅。咖啡属于文化性、情感性很强的产品，硬广告起的作用比较小，公关的传播效果更好些。

4、丰富产品线，价格搭配合理。咖啡是高档饮料，全面降价的可能性是没有的，但是可以通过推出一些性价比高的包装即饮咖啡，来诱导年轻一代以及对价格敏感的消费群，一旦形成咖啡的消费文化和心理嗜好，相信，他们对价格的敏感度就下降了。

当人们是把喝咖啡作为是一种品位、一种休闲，或者是当成一种消费习惯、一种情感时，中国的咖啡行业机会才真正来临。

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