美食鉴赏15讲读后感

2023-09-21 19:48:15 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《美食鉴赏15讲读后感》，欢迎阅读！
读后感,鉴赏,美食
美食鉴赏15讲读后感

傅骏在《美食鉴赏15讲》中说道，人对味道的感觉有6种，分别是：甜、鲜、咸、脂、酸、苦。前4种味道是好味道，分别对应着人体所需的糖类、蛋白质、电解质和脂肪，而后两种味道往往意味着食物是生的，没有成熟，或者有毒。让我对食物有了更深的理解。

体会食物，对中国人来说，一直是最重要的,所以大家都说:民以食为天。而美食，更是广大中国人民所追求的，中国人对食物尤其是美食的热爱恐怕可以居于世界之最。正因如此，无数的美食随着地域，时间，空间的变化也不断变化和改进。中国人所创造的食物之多，是不可数的。无论是湘菜,川菜,粵菜，闽菜，浙菜,徽菜，京菜都各有所长，都各有特色，有的以清新的口感，爽口的味道著称，有的则以香辣的味道，火辣的感觉备受好评。

每个人对食物的爱好是不同的，有人喜欢的咸的，有的喜欢辣的，有的喜欢甜的，有的喜欢苦的，更有甚者喜欢闻起来臭，吃起来香的。每个人都对各地的菜系有不同的看法。

食物，真可说是一方水土养一方人，就连性格都可以随着食物变化，像川湘一带的人，性格都如同川湘菜一样火热，开朗。然而我们不仅要回吃，更重要的是了解他们的来源，做法，当我们深入地了解每一道菜，我们才能真正懂这一道菜。

食物，已经深深地烙印在了中国人的基因里,用舌尖品尝中国的饮食文化，食物也是一种文化,更是一种不可磨灭的记忆。