酒店工程部经理岗位职责

2023-03-03 06:07:14   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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1 接受总经理的领导,管理整个工程部的员工。

2 制定本部门的组织机构和管理运行模式,使其操作快捷合理,并能有效地保障酒店设备设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。

3 总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划更新改造计划且督促执行,保证酒店设施不断完善,始终处于正常、完好状态。 4 制定和审定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训,努力把工程部建成一支高水准、高效率、高服务质量的队伍。 5 全面负责工程部的节支运行、跟踪,控制所有水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用,保证酒店最大限度的节能、节支。

6 根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划和运行维修费用预算。

7 负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。

8 主持部门工作例会,协调班组工作

9 分析工程项目报价单,重大项目应组织人员讨论现场检查施工质量与进度,对完工的项目组织人员进行评估和验收。 10 配合行政保安部搞好消防、安全工作

11 直接和间接地考核督导、员工,并对其工作做出指导和评估。 12 建立完整的设备设施、技术档案和维修档案。 13 随时接受并组织完成上级下达的工作指令。 拓展:如何有效管理好酒店工程部? 1设备管理

酒店各类设备繁多,要做好日常设备管理工作。设备管理包括:设备盘点、设备清洁和设备测试等。半年开展一次固定资产盘点,定期对设备进行检查登记,一旦发现问题及时维修。对一些备用设备,如发电机、空调主机等,每半月要开机测试,确保性能完好。 2技术管理

技术管理主要是 : 工程维修人员的维修技术,酒店设备随着使用年限增加,出现的故障会逐渐频繁,工程部在维修时要针对出现的不同问题,采取不同的技术维修;对一些新购置的设备,还要不断学习,提高维修技术。维修不仅在于性能保障,还要在美观等方面加以提高技术。


3维护管理

电梯、发电机、空调主机、高低压配电等酒店大型设备,除了故障时的.维修,还要加强日常维护保养,与专业维保公司签订维保合约,根据设备使用情况,制定维保计划。开展维保工作时,工程部要安排专人负责全程跟进,并有维保记录。维管理的实施,将会延长设备的使用寿命。 4维修管理

维保是: 交由社会专业公司负责,酒店日常维修则是工程部的重要工作工程部要制定相关制度工程报修制度工程领料制度工程维修规范等,规范工程修流程,提高维修质量和效果,最大限度地节约用料费用。当客人在房间进行维修时,还要注意礼仪礼貌和维修现场的清理等,这都是向客人展示酒店员工素质的方面。 5能耗管理

能耗管理: 提高酒店经济效益的重要方式,工程部负责酒店所有水、电、汽、油等能源管理,技能降耗管理有:技术节能、管理节能、制度节能等。 1、技术节能:采用新型节能材料,公共区域安装LED灯,通过油改汽,使用单价更低的蒸汽,替代燃油锅炉等。

2管理节能:加强设备使用管理,使其在最佳状态,避免带病运行,增加能耗,制定相关管理制度

3制度节能:节能工作不单是工程部的工作,各个部门都应高度重视节能降耗,酒店成立节能委员会,在制度上规定节能的具体操作。 6数据管理

管理 : 从计量、统计分析的基础工作开始的,工程部要对各营业场所独立装表,统计能耗情况,做好数据收集管理。加强对各项能耗、物耗数据的积累和分析,与开房率、营业收入、人均能耗物耗等得核算也可以达到节能降耗的目的。 7安全管理

安全管理包括:设备管理安全、员工维修操作安全和消防安全管理等。 1、设备管理安全:工程部电器设备较多,尤其是高低压配电房,要做好设备清洁,防止有小动物进入电房,并安装空调,避免电房温度过高,同时还要做好防工作等。

2、员工维修操作安全:电工维修持证上岗,高空作业须做好安全防范等,通过培训提高员工的安全操作意识,在维修时严格按照规定执行。


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