鱼皮深加工技术新突破“深海鱼蛋白铁肽”投入生产

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鱼皮深加工技术新突破“深海鱼蛋白铁肽”投入生产

佚名

【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2008(34)4

【摘要】一项旨在提高低值鱼类附加值、改善缺铁性人群健康状态的鱼皮深加工技术，已被浙江海洋学院与浙江海力生生物科技有限公司科研人员研发成功，名为“深海鱼蛋白铁肽”的食品实现了正式生产。【总页数】1页(P10-10)

【关键词】深加工技术;蛋白铁;深海鱼;生产;鱼皮;浙江海洋学院;肽;健康状态【正文语种】中文

【中图分类】TS255.5;TB34 【相关文献】

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