吃饭社会学问

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吃饭社会学问

在食物较为匮乏的年代，吃饱是所有人的追求。在食物充盈的年代，吃开始出现新的样态。

随着物质生产资料的极大丰富和购买能力的增强，人们的饮食有越来越多的选择。作为站在潮流前线的年经人，在吃这方面也不甘落后，他们吃出了潮流和特色，与时代交相呼应。青年人的饮食消费越来越多地量现出以下特征：

第一，从山珍海味到营养捂配。老一代人对食物匮乏年代的记忆让他们在吃上有选择的时侯，首选的是山珍海味：而部分年轻人从出生就处在一个食物较为充足的年代，他们在吃上更追求营养搭配，除了鸡鸭鱼肉蛋奶，蔬菜、水果、甜点样样都不能少。青年对均衡营养的追求，很大程度上基于营养学知识的指导和健康饮食习惯的养成。

第二，追求饮食自由。面对消要水平较高的食物时，很多青年人喊出口号，“车厘子自由”“荔枝自由”“龙虾自由”……不同季节似乎都有不同的食物被冠以“自由”之名，而在这些口号的背后，青年人日常的食物可能是外买、简餐，但饮食自由依然是他们不变的追求。他们可能吃很多顿简餐，只是为了省出钱去上档次的餐厅实现一次“饮食自由”。

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