冬天吃茄子好吗怎样做好吃

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冬天吃茄子好吗怎样做好吃

抗衰老

茄子含有维生素E，它具有防止出血和抗衰老的功能。吃茄子往往不能增加血液中的胆固醇水平，这对延缓人类衰老具有积极意义。肥皂，只要你用手轻轻擦拭，用清水冲洗，并在阴凉通风的地方晾干。 清热解毒

用于热毒痈、皮肤溃疡、口舌肿痛、痔疮下出血、便血、出血等。

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。 冻疮的治疗

取冬天地里的茄子秧连根两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。 降低血压

茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：

选择深色条状，切成段或丝，与芝麻酱和酱油混合，晚餐时服用，可有效减少疼痛和自愈。

保护心血管、抗坏血酸

茄子富含维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂和出血，维持正常的心血管功能。此外，茄子还有预防坏血病和促进伤口愈合的作用。 防治胃癌

茄子中含有茄碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对胃癌的防治有一定作用。此外，茄子还有清除癌热的作用。 消肿止痛


具有清热、止血、消肿、镇痛的作用。

到了冬季吃什么才能防寒保暖呢?天气寒冷，吃一碗热乎乎的炖菜不但能够暖身养生，营养也能全面跟上哦。今天就为大家介绍1道最适合冬季食用的温暖炖菜，不妨让美味的炖菜为你带来属于冬季的美味吧! 主题：家庭炖茄子

食材：圆茄子1个，猪肉馅200克，八角1个，生姜3片，小葱适量，黄豆酱、花椒、食盐、生抽、食用油适量 实践：

1、将肉馅加入葱末、姜末、黄酱、酱油、花椒面和匀，加少许水搅动上劲，最后加盐再搅动均匀，放一边静置30分钟入味;

2.将茄子洗净，去掉蒂，将圆茄子从中间十字分为四块，然后切成两块厚度为0.5cm的连片，中间夹肉馅；

3、炒锅坐热后加入少量食用油，放入花椒与八角，炸出香味，再放葱姜炒香，倒入适量酱在油锅中炸香;

4.将带肉馅的茄子放入锅中，加入小半碗水，加入少许盐，将锅煮沸，转中、低火炖10分钟。看看锅里的汤。如果汤收好了，你可以把火关掉。如果有更多的汤，你可以在大火中收集汁液后食用。 营养提示：

冬天吃炖肉来热身和补品。

炖菜是流行于东北的菜肴吃法，东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。由于东北民族混杂，加上冬季漫长，山珍众多，蔬菜偏少等各种原因，人们在冬季更喜欢将多种食材汇集起来，做成一锅大气又丰富的炖菜，家人朋友围坐一炉享受美味是东北人的冬季乐趣。

从营养的角度来看，炖肉有两个好处。首先，炖菜煮得多，油炸得少，因此在烹饪过程中，高温热油可能产生的致癌物质较少，烹饪的烹饪方法比油炸更健康；第二，炖菜的成分通常非常丰富，包括各种根茎蔬菜、真菌、绿叶蔬菜、肉类、鱼类和贝类，它们极大地丰富了人们一餐可以吃的食物类型和营养素，有助于全面摄入营养素，促进健康饮食。 1、将所有的食材清洗干净，切子切成滚刀块，西红柿切小块。

2.加热煎锅，放入油，加入切好的茄子，炒至茄子皮起皱、柔软、泛黄。

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